小吃摊卖「干切油泡」是啥？饕客秒解答：卤味摊常见

一名女网友表示，在路边小吃摊看到招牌写「干切油泡」，不解卖得是什么，将其PO上网寻求解答。（图／示意图，达志影像）

台湾小吃美食多元，一名女网友表示，在路边小吃摊看到招牌写「干切油泡」，不解是卖什么，将其PO上网寻求解答，不少网友都猜破头，当中有知情的老饕留言说，「干切油泡」其实就是面筋球，口感香脆，是卤味摊常见的食材之一。

原PO近日于脸书社团《路上观察学院》指出，她到路边的小吃摊买晚餐，看到招牌写「干切油泡」，她想破头仍不知道卖的是什么，将其拍下问网友「到底什么是干切油泡？」

贴文曝光，引发网友猜测，纷纷留言「点一份看看？」、「会不会是炸猪油剩下的油泡？」、「没听过，但是听起来很好吃」、「干切油泡是什么特别的料理法」、「应该是类似豆腐的东西吧」、「第一次听到这个东西」、「好像是鱿鱼？」

留言中有知情饕客解答，油泡又称面筋球，也有人叫它油泡泡，外型为球体状、大小和兵乓球差不多，吃过的网友说，口感香香脆脆，是卤味摊常见的品项之一。