小店永豐計畫／黑孩子黑咖啡：勇敢是一切的開始，蓋一間讓孩子願意相信未來的咖啡屋
2017年，「孩子的书屋」团队创办人陈俊朗陈爸跟黑孩子们一起盖了一间咖啡屋，希望将「黑」从原先的黑暗、负面的印象，转而呈现这些青年们无惧困难、坚持自我创造而不怕晒黑的形象。 图／周书羽摄影
在台东往知本的路上，有一间以烧杉工法、由一群青少年自盖而成的「黑孩子黑咖啡」。在大知本地区陪伴社区20年的「孩子的书屋」团队创办人陈俊朗陈爸，带着一个单纯而长远的想法：书屋的爱与多元的教育资源，扶持着孩子们走过成长过程，但当他们慢慢长大后，又该何去何从呢？那时，问题在太平洋的风中吹来了答案。
跟黑孩子一起动手做，适才适所找出职场衔接点
来自高风险家庭孩童常说：「你们大人都骗人，才不会实现呢！」，潜藏在心中的不信任与不安全感，让孩子们往往封闭自己对未来的想像及追求。于是，陈爸带着孩子们，在书屋的课辅与陪伴之余，投入了农作生产、运动才艺、营建修缮、烘焙餐饮等领域，从做中学，用自己的双手创造出劳动成果。孩子们才华惊人，逐步打开心房、建立自信，走向未来的路，慢慢有迹可循。
2017年，陈爸跟黑孩子们一起盖了一间咖啡屋，希望将「黑」从原先的黑暗、负面的印象，转而呈现这些青年们无惧困难、坚持自我创造而不怕晒黑的形象。建筑木作完全由工班的孩子们与志工共同完成，店内的餐点采用自己种的蔬菜水果，而内外场工作也在各界专业志工指导协助之下，让孩子们渐渐接手。这间店不单只是提供养活自己的工作机会，也是辅助黑孩子们面对外界挑战的支撑点。
陈爸的小儿子陈彦谛说：「现在该做的，就是好好经营，也把经验分享出去。当我们更为稳固壮大，就能照顾更多。」 图／周书羽摄影
当黑孩子开始成长，团队却顿失灯塔陷入黑暗期
理念吸引来不少外地游客、各方企业的赞助支持，但没想到开业两年后，陈爸却突然离世，团队重心也彷若失重。
书屋团队之一、陈爸的小儿子陈彦谛提到，父执辈习惯牺牲奉献，咬紧牙根，凭着一股热情与意志力，做到不能再做、身体倒下来都仍坚持完成使命。但一个组织若是只靠着「人」辛苦硬撑，可能不容易走得长久走得远。当时顿失依靠的团队濒临躁动边缘，仰赖捐款、收益无法打平的压力也迫使接手的年轻一代思考如何更实际、更长远的实践社会企业价值。
「我们舍不得爸爸做了一辈子的事情就停在这里，必须要有人接手继续做。」陈彦谛说，「但如果连稳定赚钱养活自己都办不到，我们又凭什么教导孩子经营、商业、市场需求、优化服务等能力。」这回，翻转处是商业模式的思考。团队找来了专业顾问协助转型，从指导开发在地特色餐食、导入服务业营运与财务概念、建立系统性分工的功能组织、甚至培训新加入的师资伙伴等，正式将书屋与咖啡屋的经营发展进行具体建构。
黑孩子黑咖啡不单只是提供养活自己的工作机会，也是辅助黑孩子们面对外界挑战的支撑点。 图／周书羽摄影
咖啡屋的墙、空间内的桌椅与画作、户外象征陈爸精神的巨大黑熊，均是黑孩子们感到骄傲，重新发现其生来必有价值的自信作品证明。团队也将人事重新调整，依照每个黑孩子的兴趣、能力任其自由发展，鼓励前往更大的世界探索尝试。同时与志愿相投，有专业能力的青年，不论是一开始就留在这里、或是返乡投入、特地到台东参与活动的伙伴，合作各种美味可能，像是与农班及二度就业妈妈合作，将食材运用至店内菜色，研发各种电商新品，成立烘焙班，供应更多台东知本的在地面包、甜点等，扎实而本份地回到一间优质咖啡屋该有的水准与期待，共同开创另一种在自己家乡发展的可能性。当顾客满足后，再慢慢透过互动与聊天，一字一句传递团队与孩子们行动背后的真心，而咖啡屋也将全数盈余回馈到书屋的需求。
黑孩子黑咖啡扎实而本份地回到一间优质咖啡屋该有的水准与期待，共同开创另一种在自己家乡发展的可能性。 图／周书羽摄影
爱．无所畏，而黑孩子终能自立自足
历经三年来相互扶持，书屋与咖啡屋的双轨机制逐渐成熟。书屋永远都是孩子最能依靠的避风港，给予温暖、关心、多元教育及最重要的爱与保护，让被陪伴的孩子知道：长大的路上再怎么跌跌撞撞，总有人会接住自己。而咖啡屋则有如港口码头的跳板，兼负培力及实作角色，让长大的孩子面对社会就职多样的选择时，拥有自立自足的能力与机会，决定自己想要航驶的方向。20多年过去，陈爸的初心，已然让一群一群的黑孩子开始相信未来，如今也有大孩子们回到书屋与咖啡屋照顾小孩子们。
陈彦谛说：「现在该做的，就是好好经营，也把经验分享出去。当我们更为稳固壮大，就能照顾更多。」
咖啡屋的墙、空间内的桌椅与画作、户外象征陈爸精神的巨大黑熊，均是黑孩子们感到骄傲，重新发现其生来必有价值的自信作品证明。 图／周书羽摄影
黑孩子黑咖啡
地址：台东县台东市知本路一段766号
营业时间：周一至周日10:00-18:00
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2017年，「孩子的书屋」团队创办人陈俊朗陈爸跟黑孩子们一起盖了一间咖啡屋，希望将「黑」从原先的黑暗、负面的印象，转而呈现这些青年们无惧困难、坚持自我创造而不怕晒黑的形象。 图／周书羽摄影