新北云端厨房恐酿食安风暴 议员呼吁逐一专案访查

随外送平台日趋兴盛，隐身在住家、没有实体店面的云端厨房也逐渐增加，但新北市议员黄心华指出，光今年第一季全国食安中毒通报，就已经超过2018整年，因此呼吁市府应针对云端厨房进行专案访查。（贺培晏摄）

随外送平台日趋兴盛，隐身在住家、没有实体店面的云端厨房也逐渐增加，但新北市议员黄心华指出，光今年第一季全国食安中毒通报，就已经超过2018整年，因此呼吁市府应针对云端厨房进行专案访查，并鼓励保险业者推出「外送服务」的新型险种，对此新北市长侯友宜回应，会在每个月更新云端厨房的登录数量，并持续派人检查新增的业者，确保合格。

黄心华指出，餐饮产品责任险5月起强制登录，不知道新北2万2511家餐饮业者目前的上传进度为何，另外对于数位落差的商家，新北市府也应提供辅导；此外，也建议市府规范外送平台与「未商业登记、未投保产品责任险」之店家的合作关系，并立即了解新北境内云端厨房的具体数字，逐一进行专案访查，也要鼓励保险业者提出外送服务相关类型的险种，以确保民众安全。

侯友宜回应，中央在7月12日颁布云端厨房管理规范后，新北亦随之展开调查，目前已经登录106家云端厨房，其中27家尚未营运，79家已经通过检查并符合规范，未来会在每个月更新云端厨房的登录数量，并持续派人检查新增的业者，确保合格。

侯友宜补充， 在外送平台与云端厨房的合作方面，会透过平台了解各家云端厨房的来源，并加强监管平台与未登记、未投保的业者之间的合作，已经与几家外送平台进行讨论，希望平台在签约时能加强对云端厨房的审查，并协助掌握没有登记的业者，从而提升食品安全管理的覆盖率。

侯友宜表示会与保险业者合作，鼓励针对外送服务推出更多的保险方案，让消费者在使用外送服务时拥有更高的保障。同时，市府会要求业者将保险资讯公开于平台上，让消费者能更清楚地了解保障情况。