新竹监狱手冲咖啡技能训练 助受刑人重返社会

新竹监狱为让受刑人在未来复归社会时，能有专业技能，近日与佛教慈济慈善基金会合作办理「手冲咖啡技能训练班」。（新竹监狱提供／陈育贤新竹传真）

新竹监狱为让受刑人在未来复归社会时，能有专业技能，近日与佛教慈济慈善基金会合作办理「手冲咖啡技能训练班」。（新竹监狱提供／陈育贤新竹传真）

新竹监狱为让受刑人在未来复归社会时，能有专业技能，近日与佛教慈济慈善基金会合作办理「手冲咖啡技能训练班」，由新竹「井井咖啡厅」专业讲师群提供技术指导，培养手冲咖啡相关技能，增进学员重返社会的竞争力。

新竹监狱典狱长曾文钦表示，技能训练对于受刑人未来复归社会非常重要，也鼓励受刑人保持热爱学习的心态并继续前行，相信自己有无限的潜力及可能性，心有所向，终能成愿。

他说，此次「手冲咖啡技能训练班」与产业界师资之实务经验互相结合，传授专业知识与技巧，着重于实务技术之养成，学员出监后如有意愿从事咖啡相关产业，可借由更生保护会的「圆梦贷款计划」，让有创业相关技能或工作经历。

其中，缺乏资金的更生人，自有受保护人身分开始起算5年内，还可申请圆梦创业贷款，从微型创业开始迈开人生的步伐，描绘新的人生蓝图。

新竹监狱此次是与财团法人中华民国佛教慈济慈善基金会合作办理「手冲咖啡技能训练班」，由新竹「井井咖啡厅」专业讲师群提供技术指导，上课内容包含咖啡概论、精品与商业咖啡的差别、咖啡基础冲煮教学、介绍各产地风味咖啡及义式拉花教学课程等专业知识，培养手冲咖啡相关技能。

新竹监狱近日也举行第1期学员手冲咖啡结训及成果评测，由井井咖啡厅负责人陈玺文主持评分，借此宣导咖啡产业相关资讯并提供新竹县关西镇的马武督咖啡合作社就业机会，以重建受刑人出狱后生活。

值得一提的是，此次特别邀请新竹市十八尖山黑狼5号咖啡单车老板曾志勋，于现场展示行动咖啡单车，并介绍冲泡咖啡的基本装备、配件拆卸方法及摆摊经验等，提供即将出监受刑人多元化的创业方向。