汉来美食「万圣惊魂夜」 推6款创意点心 挑战视觉与味蕾极限

「莓果木乃伊」内馅使用巧克力豆与蔓越莓干相互融合，带来甜中带酸的滋味。搭配蜂蜜与发酵奶油，外层香酥，内里柔软。图／汉来美食提供

为迎接万圣节这个充满怪诞气息的节日，汉来美食集团旗下位于台北南港汉来大饭店的「日日烘焙坊」和高雄汉来大饭店内的「糕饼小舖」搞怪花招尽出，共同推出万圣节限定创意甜点，即日起至10月31日期间，以「万圣惊魂夜」为主题，共推出6款不同怪异造型的创意点心，挑战视觉与味蕾极限，陪大家一起搞怪迎万圣。

此次灵感源自于各种经典的节庆元素，包括南瓜、木乃伊、眼球等并巧妙地结合了多种食材，让顾客享受从视觉惊吓到味觉惊喜的双重体验。面包的部分有南瓜派对、莓果木乃伊和爆浆眼球。造型讨喜的「南瓜派对」结合了多种谷物和南瓜泥，带来浓郁的甜美口感，搭配软嫩的乳酪丁，口感层次丰富。「莓果木乃伊」可爱的木乃伊造型，内馅使用巧克力豆与蔓越莓干相互融合，带来甜中带酸的滋味，搭配蜂蜜与发酵奶油，外层香酥，内里柔软。「爆浆眼球」则是用眼球造型搭配红色血丝装饰，惊悚造型搭配焦糖爆浆内馅，盐之花与蜂蜜巧妙融合，甜咸交织，充满万圣节趣味。

甜点的部分则有香橙南瓜慕斯、黑天鹅慕斯与脑袋起司。「香橙南瓜慕斯」使用起司海绵蛋糕搭配酸甜香橙酱与细腻南瓜香堤，基底则以酥脆米香舖垫，口感层次丰富，浓郁不腻口。「黑天鹅慕斯」以香草杏仁蛋糕为基底，搭配榛果帕林内和黑糖香草奶馅，甜而不腻，夏威夷豆慕斯则增添了细腻口感，如黑天鹅般优雅精致的质感。外观令人眼前一亮「脑袋起司」，内馅搭配清爽的柠檬馅与甜美的草莓果酱，每一口都能在酸甜之间找到完美平衡。喜爱搞怪尝鲜的甜点控们，千万不能错过！

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