疫情下共体时艰 东港民宿推超值铜板价烧肉便当

东港民宿业者林佳鸿为找新出路，转卖便当，但却也秉着共体时艰的精神，不计成本推出菜色相当丰富的铜板价烧肉便当。（谢佳潾摄）

东港民宿业者林佳鸿（右）为找新出路，转卖便当，但却也秉着共体时艰的精神，不计成本推出菜色相当丰富的铜板价烧肉便当。（谢佳潾摄）

东港民宿业者林佳鸿（中）为找新出路，转卖便当，但却也秉着共体时艰的精神，不计成本推出菜色相当丰富的铜板价烧肉便当。（谢佳潾摄）

本土疫情延烧，旅宿业哀鸿遍野、一片凄凉，东港有民宿业者为找新出路，转卖便当，但却也秉着共体时艰的精神，不计成本推出菜色相当丰富的铜板价烧肉便当，而推出不仅大受欢迎，订单还已排到8日，老板林佳鸿感谢顾客替他圆梦。

「烹饪是我的兴趣！」林佳鸿说，6年前他开民宿时，就想着要如何做出特色，后来决定亲自下厨做早餐给房客吃，反正他也喜欢烹饪，而有次他看到房客冒雨入住后，隔天一早便为他们准备鸡汤，房客很感动，他也很开心，因为他让房客有了回家的感觉，这是他经营民宿的初衷。

林佳鸿为房客下厨做早餐、愈做愈喜欢，后来还为此去考厨师执照、以及申请食安认证。他说，好吃是一回事，让客人吃得安心又是另一回事，他很开心房客喜欢他做的菜，而也因为如此，他更应该要替他们着想，让他们吃得无后顾之忧。

6年下来，林佳鸿不仅打出民宿好口碑，在「餐点」部分更是掳获不少忠实客，甚至有人向他建议可以出餐贩售，对此，他也有计划，不料却因疫情被打乱了。但他不灰心，他想，民宿无法营业，但餐点还是可以推，转卖外带便当也许是出路，也可趁势试市场水温。

然而，铜板价便当一推出后，不少人惊讶「这样有赚钱吗？」林佳鸿笑道，今时今日想要赚钱，实在太难，而且比自己更辛苦的人大有人在，现在做生意若没有秉着共体时艰的精神，会很难支撑下去，所以与家人商量后，决定要不计成本推出铜板价烧肉便当，当作是半做公益，客人喜欢最重要，因为这是给他的最大鼓励。