以为奶茶有鲜奶 调查：3成学童观念错

富含钙质的鲜奶是孩童长高关键，但董氏基金会去年11到12月间，针对全台415名国小五年级学生、家长进行调查，却发现近6成学童没有天天喝牛奶，其中超过8成每天仅喝0.7杯，仅卫福部每日建议摄取量的一半。

不只如此，调查更发现，有近3成学童、1成家长以为早餐店奶茶里的「奶」是鲜奶，董氏基金会营养师尤宣文解释，早餐店奶茶添加的多数是「奶精」而非「鲜奶」，奶精属于饱和度高的油脂，几乎不含奶类成分和营养，而且奶茶通常含有许多的糖和咖啡因，恐妨碍钙质吸收。

若是选择「鲜奶茶」有比较好吗？成大医院家医科医师吴至行表示，鲜奶茶虽宣称含鲜奶，但一方面奶量并不多，而且很多业者为了增添风味，还是会加入奶精，建议多喝鲜奶、调味奶、保久乳等，都能补充完整营养。

调查也发现，有约2成的家长认为，鲜奶的营养成可以从其他食物补充，不需要每天喝，尤宣文指出，虽然小鱼干、菠菜等都可以补充钙质，但鲜奶的吸收率最好，还可以提供优质蛋白质强化骨骼、牙齿等，其中的乳糖也能促进肠道吸收。

尤宣文说，每份鲜奶（约240c.c）能摄取的钙质，相当于120克芥兰菜、14克黑芝麻、10.8克小鱼干、200克板豆腐，但像是芥兰菜中含有草酸，都会影响钙质吸收率。

吴至行指出，摄取充足的钙质可增进孩童骨骼发育，建议孩童每天应摄取1.5份以上鲜奶，并且适度运动，每天晒20、30分钟的太阳，吸收维生素D，可加速钙质吸收，有助长高。1060104