英格蘭最佳單一麥芽威士忌 柯茲沃威士忌、琴酒登台

来自英格兰柯兹沃地区的「柯兹沃酒厂」，近年在各大烈酒竞赛中获奖无数，其中包括在2018的World Whisky Award中，以「Cotswolds Inaugural Release」一举夺下年度最佳英格兰单一麦芽威士忌奖项。随着品牌创建10年之际，柯兹沃由廷汉企业正式引进登台，提供「经典单一麦芽威士忌」、「雪莉桶单一麦芽威士忌」、「富饶之境II单一麦芽威士忌」等多款品项。

除了最广为人知的苏格兰之外，英国威士忌产区中，英格兰区域急起直追，目前威士忌蒸馏厂总数已近50家。其中Daniel Szor自2014年创建的柯兹沃酒厂，位于英格兰西南部中部地区，此处也认定为AONB杰出自然美景区酒厂。柯兹沃酒厂的特色之一，就是使用100%英格兰当地种植的优质大麦，同时采用传统地板发麦工艺处理，以保证风味的纯正。柯兹沃也标榜注重永续环保，除了使用当地原物料以减少碳足迹，更施行专属「Wetlands湿地计划」。

此外，柯兹沃使用两种特殊酵母搭配，发酵时间达90个小时以上，以奠定果香丰沛的威士忌基调，同时柯兹沃也使用顶级橡木桶熟成威士忌。本次登台的「柯兹沃经典单一麦芽威士忌」，乃是品牌推出的首款威士忌，使用地板发麦的柯兹沃大麦制成，并于STR红酒桶中陈年，增添水果香气，同时融合顶级初次装填波本桶陈年酒液，增添蜂蜜、红色果实和幽微的糖蜜香气，每支1,650元。

「柯兹沃典藏单一麦芽威士忌」使用80%波本威士忌及20% STR红酒桶威士忌，小批次手工制作，具有香草、蜂蜜、牛奶糖和淡淡的椰子香气。另还有果香和甜美韵致，每支2,220元。高阶款的「柯兹沃富饶之境II单一麦芽威士忌」，每年仅限推出一次，为限量版原酒。此款威士忌勾兑熟成于美国橡木PX雪莉桶、西班牙橡木Oloroso桶及泥煤桶的酒液。展现丰富层次且果香四溢的特色，每支3,670元。

除此之外，还有「柯兹沃创办人之选单一麦芽威士忌」、「柯兹沃雪莉桶单一麦芽威士忌」、「柯兹沃波本桶单一麦芽威士忌」、「柯兹沃琴酒」、「柯兹沃经典琴酒」、「柯兹沃原生野花琴酒 No.1」等多种酒款，为台湾民众带来英格兰的悠长风味。

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柯兹沃标榜多样化使用顶级像木桶熟成威士忌，特别是Jim Swan博士创始的STR橡木桶。图／柯兹沃提供 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

柯兹沃创办人之选单一麦芽威士忌，2,690元。图／柯兹沃提供 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

柯兹沃单一麦芽威士忌登台，带来多款明星酒款。图／柯兹沃提供 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康