影／基隆原汁原味「宰牲節」烤全羊 八斗子漁工大啖伊斯蘭家鄉味

基隆区渔会特别从高雄请来业者现场制作烤全羊，香味四溢。记者游明煌／摄影

基隆市外籍渔工目前有800多人，基隆区渔会今天在八斗子渔港举办一场原汁原味的「宰牲节」，依照印尼的习俗，宰牲节必须要吃烤羊肉，渔会特别从高雄请来业者现场制作烤全羊，香味四溢。渔工说：「大口咬下去，就是家乡味了。」

这是基隆第一次烤全羊，老板从高雄来，他说，这头羊80多斤，活体3小时要先处理，放上烤炉，要烤1到2小时，因为这个节日是伊斯兰教的节日，所以不能够碰到猪肉，老板为了参加这个活动还特别去换了烤炉，表达对他们的尊重，才不会沾到猪肉味，好吃的秘诀就是要注意火候的控制及酱汁。

基隆区渔会理事长简建辉说，八斗子渔港有大量捕捞锁管的渔船，外籍渔工协助相当大，基隆外籍渔工以印尼籍为多，在外籍渔工的建议下，渔会与农业部渔业署合作，共同举办这次活动，让远离故乡在基隆工作的渔工一解思乡之情。

渔工说，宰牲节他们又叫古尔邦节，在家乡都是要遵循传统的回教仪式来烤全羊，在基隆从来都没有吃过这么道地的烤全羊，大家都吃得津津有味，咬下去特别有滋味。这个节日是伊斯兰教年度重要节庆，对印尼藉又信奉伊斯兰教的渔工们来说，就像台湾人的农历过年一般。

「大块割下来吃才霸气」渔工说，但今天人多就大家一起分来吃。

基隆区渔会特别从高雄请来业者现场制作烤全羊，香味四溢。记者游明煌／摄影

基隆区渔会特别从高雄请来业者现场制作烤全羊，香味四溢。记者游明煌／摄影