影／全球暖化衝擊菇類生產！香菇王攜手農業部、森產業株式會社簽署備忘錄

第一名店11日与日本森产业株式会社、台中市新社区农会等三方签署「台日香菇产业交流合作备忘录」。记者朱曼宁／摄影

香菇王集团推动菇类产业不留余力，旗下第一名店11日与日本森产业株式会社、台中市新社区农会等三方签署「台日香菇产业交流合作备忘录」，将强化国产菇类产业竞争力。

第一名店总经理王维君指出，这是台湾菇类产业革命性创新升级与转型的重要转捩点，希望借由台日双方的交流合作，让国内菇类产业更进一步发展，促进农村再生，造福国内外消费者。

王维君表示，第一名店与森产业株式会社往来36年之久，长年引进日本顶级香菇酱油汤露、限量天白冬菇及茶花冬菇等多样化香菇产品，而全球暖化严重，为解决香菇菌种弱化问题，经台日双方深入商谈后，森产业株式会社同意透过第一名店协助与新社农会共同进行合作交流。

森产业株式会社具有88年香菇研究经历，为日本菇类菌种研发机构龙头，研究菌类品质的改良技术与栽培， 且拥有日本最大的香菇菌种栽培中心。

农业部政务次长胡忠一表示，全球暖化与气候变迁，冲击台湾菇类生产，2018年时菇类产值可达117.16亿元，其中香菇为86.61亿元，但到2023年，分别已经衰退至91.31亿元与66.15亿元，产量呈现减少趋势，因此农业部结合农粮署、农业试验所、农会与民间资源，促成三方共同合作备忘录。

此次签订后，台日双方将积极进行技术交流及田间试验，并以教育推广提升国内香菇裁培技术，俾提高香菇产量、品质及国际竞争力，增加并稳定菇农收益：而新社区农会与本部农业试验所也藉合作机制，由农试所提供菌种繁殖及更新等相关技术咨询及辅导等，共同为台湾香菇产业建立强健基础。

胡忠一表示，台中市新社区因气候适合香菇成长，为国内香菇重要产地，该地区种植量约1亿880万包，约占全台2亿903万包的52%，但由于气候变迁与全球暖化，菌种劣化，单位面积产量逐年减少，菇伞趋薄；为确保香菇品质、产量及菇农收益，农业部农粮署及农业试验所于产业链上已推动「智慧农业一菇类领航产业」计划，在生产与包装等各个环节不断精进。