用12年前评估法 学者质疑过时

国民党昨日举行「食安不容倒退！拒绝瘦肉精美猪！」记者会，出席的师大化学系教授吴家诚（左）、国民党文传会主委王育敏（右），质疑含莱克多巴胺猪肉的安全性。（刘宗龙摄）

食药署昨天公布开放美猪、美牛进口后的风险评估报告，其中一份是由台大公卫学院专案助理教授庄育权于2018年所完成，内容大量结合台大公卫学院食品安全与健康研究所教授吴焜裕在2007年的风险评估方法，对此阳明大学药物科学院院长康照洲质疑，虽然公式本身不会因年代变更带来改变，但若带入数值太过久远，结果就可能会与现况不同，无法代表现况。

康照洲指出，这份报告是在2018年所完成，内容借用吴焜裕在2007年所设计的风险评估方法，但关键就在于2018年与今年的代入数值是否相同？假若一样那这份资料仍具参考价值，但只要这2年间美国有发生牛脑海绵状病变疫情，报告就很可能失真。

台北荣总临床毒物科主任杨振昌表示，内脏的莱克多巴胺容许含量较肉类来得高，吃内脏相对来说会较容易逼近容许摄取量，因为是「容许」，一般来说还是建议不要太接近。

「政府一定要落实标示清楚，让民众有选择的权利」，杨振昌指出，尤其传统市场的标示上非常困难，进口肉品还好管控，但他个人倾向内脏不要进口，因为内脏的管控上难度要高很多。

师大化学系教授吴家诚指出，瘦肉精本身就是有毒的东西，是一种荷尔蒙毒、基因毒，这种生产方式是不注重生产道德的国家才会做，解禁瘦肉精美猪就是在纵容黑心产品。

吴家诚指出，莱克多巴胺本身就是荷尔蒙毒，摄取会导致荷尔蒙走样，进而让身体整体性不平衡，且科学证据都显示会累积在体内，包括内脏、眼睛，尤其影响小孩、孕妇、糖尿病、心血管疾病者最多，属于社会弱势的人权益被剥夺，一定要反对到底。