用管工厂的法子 来管生活

搞懂作业管理让日常生活更便利。（商周出版提供）

工厂货架的布置可以用在商场（左）及家庭（右）。（新华社）

工厂货架的布置可以用在商场（左）及家庭（右）。（新华社）

20世纪初，泰勒提出科学管理的原则，运用工作研究的技巧，来选择最佳工具，大幅提升矿工的挖矿效益；Gilbreth夫妇整理出动作要领，因而发明鹰架，大幅提升建筑工的砌墙效率。福特汽车公司更整合这些作业方法，来规画移动式T-car装配线，开启第二波工业革命，让人类进入量产时代。

经过100多年的扩散，作业管理的技巧从汽车业扩散到整个制造业，进而扩散到整个服务业。作业管理不只是应用在工作，更可应用在家居生活，使生活更有效率更加舒适。

物流业的作业管理

后勤与通信是第二次世界大战胜利的两大关键，战争过后，世界各国对物流业与通讯业有许多法令限制，直到1970年才法令松绑。

1970年代，美国许多零售业者开始采用作业管理的技巧，来提升物流效率，其中，沃尔玛是最早采用也是最成功的厂商。1980年代，日本零售业也跟进，改革其物流技术。1990年代，台湾7-Eleven首先从日本引进物流技术，促使台湾物流业蓬勃发展。

物流作业只是不停地重复存取与搬运等简单动作，却因重复数万次而变得很累人，作业技巧让重复次数大幅减少，不但提升效率也减少错误率。这些作业技巧也可以用来改善个人工作与家居生活，使工作效率倍增。

小兵立大功

20世纪有哪些伟大的发明，让地球成为地球村？电话、电视、电脑、飞机……每个人的答案大同小异。但有一项发明很少被提及：栈板与货柜。栈板与货柜的使用，使商品搬运效率提升几万倍，商品才能在地球畅通，使地球成为地球村。

栈板是什么？很多人不清楚。栈板只是一块木板，长宽约1米，木板有2层，推高机的叉举可以从中插入并擡起，栈板上堆叠数十箱甚至数百箱的商品，使用推高机搬运。

栈板与货柜问世之前，商品都靠徒手搬运，商品从工厂搬进货车，货车运到码头，再由码头工人搬进船只；船只到达远方的另一个港口，又由码头工人将商品搬进货车，货车运到商店，再搬进仓库。

如果运送1万箱商品，商品从工厂搬进货车，就搬运1万次，从货车搬进船只，又搬运1万次，整个过程，商品被搬运4万次，搬运成本太高，商品就被加价数倍甚至数十倍。

栈板与货柜问世以后，生产线生产出来的商品，直接放在栈板上，栈板放满100箱时，再用堆高机将栈板放进货柜，每个货柜装进100块栈板，总共1万箱商品。货柜装满时，货柜车将货柜运到码头，起重机将货柜装进货柜轮。货柜轮到达远方的另一个港口，又用起重机将货柜搬上货柜车，货柜运到商店，堆高机将栈板搬进仓库。

整个过程，栈板搬运200次，货柜搬运2次，总共202次。与原先的4万次比较，搬运次数减少99.5%，使搬运成本大幅下降，商品才能卖到世界各地。

港口城市（例如伦敦）都从码头开始发展，码头边的建筑物都有数百年历史，见证城市发展过程；栈板与货柜问世以后，原先码头不再使用，都转型为艺文休闲区。栈板与货柜不只是让地球成为地球村，也让港口城市变得更漂亮、更休闲。

栈板是简单的搬运工具，不只让搬运次数大幅减少，也让商品分类更容易，这种作业技巧可以应用在个人工作或家居生活上。

如果家中养30多条锦鲤鱼，鱼的排泄物很快弄脏生态池，靠过滤器维持水质干净。过滤器每月需清洗1次，清洗时，砂石与木炭都搬出来，冲洗干净再放回去，费时2个多小时。

为了使搬运与清洗更方便，砂石与木炭都装进洗衣袋，再放进过滤器；清洗时，拿出洗衣袋，用水冲洗衣袋，将袋中的砂石与木炭冲洗干净，随即又将洗衣袋放回过滤器，只花10分钟。洗衣袋的作业技巧与栈板相似，不只让搬运次数大幅减少，也让冲洗更容易。

货架布置最佳化

与存取方便，许多人小时候都玩过积木，玩积木的逻辑可以用来规画货架布置。

规画空间的宽度是12公尺，将放进多排货架，货架的宽度是1公尺。为了拿取商品方便，货架需靠着走道，走道的宽度也是1公尺。

货架的布置为何？可以放进几排货架？走道数量为何？是否存取方便？

大部分人最先想到的方法是：一排货架一排走道。货架6排，走道6排。每排货架都靠着走道，商品拿取很方便，不过，走道占总面积6/12，浪费太多空间。

货架只需一边靠走道，就能拿取货架上的商品，为了减少走道的数量，会考虑两组货架并排。货架8排，走道4排，走道占总面积4/12，储存空间增加许多。

这种布置方式，存取方便，储存空间又不会太少，最常被物流中心采用。

想再减少走道的数量，货架并排的数量就必须增加。货架9排，走道3排，走道占总面积3/12，储存空间又增加，不过，5排货架没有靠着走道，无法拿取货架上的商品。