用山药和它们煮粥,做法简单,隔三差五吃健脾胃,多吃不怕胖

这几天,我家早餐都都会吃粥。很多人觉得早餐吃粥很麻烦,实际上想早餐吃到一碗热粥挺简单的,我会在晚上睡觉前把食材放进电饭煲,用电饭煲的煮粥预约功能,第二天早上就有煮得又绵稠又顺滑的粥。尽管我不想早起熬煮粥,我还是很认真地变着花样用各种食材煮粥。

这次就分享我自己很喜欢的山药藜麦粥,山药藜麦粥没有用大米,而是用了山药、黑米、红米、糙米和三色藜麦这种食材煮成的营养粥。山药是很常见的食材,在干燥寒冷的天气下,山药放在室内可以保存一周。山药含有淀粉、蛋白质和粘液质等多种营养素,用山药煮粥能吃到甜味。山药的纤维素含量高,可以帮助消化健脾益胃,我喜欢用山药煮粥还因为山药的热量低,用山药煮粥不用担心吃多了长胖。尤其这段时间,我运动锻炼少了很多,在饮食上更要注意多吃一些粗粮,促进肠胃蠕动,帮助消化的。三色藜麦也是营养高热量低,藜麦是很多健身减肥人士选择的食材,三色藜麦是藜麦的一种,口感更好。藜麦含有蛋白质,脂肪含量少,热量少,还能饱腹,减少饥饿感减少进食食物,从而达到控制体重的目的。

下面就来看看山药藜麦粥的详细制作过程。

【食材】山药 4根,三色藜麦60克,黑米、糙米和红米共60克,盐 少许。

【做法】

第一步 准备煮山药藜麦粥的食材,山药最好用铁棍山药,铁棍山药口感好一些。

第二步 把铁棍山药削皮切小段,铁棍山药不要切薄片,太薄煲粥后变成山药泥了。给铁棍山药削皮要戴上一次性手套,以防过敏手痒。

第三步 把黑米、红米、糙米和三色藜麦清洗干净,放进电饭煲,加入1000毫升水,一般来说水量是米的分量的8-10倍,然后加入山药段。

第四步 按下电饭煲煮粥预约功能键,我一般都会设置比起床早2小时,煲好的粥焖一下,用了保温功能,吃的时候粥不会烫嘴巴。

第五步 煮好的粥可以放点盐调味,拌匀就可以吃了。

——康妮说——

第一 山药的分量可以多放一些。

第二 山药藜麦粥用了黑米、红米和糙米,这些粗粮多吃对身体有好处,但用来煮饭要注意提前浸泡。