早晨来杯咖啡！有助对抗认知衰退 降低两种病风险

早晨来杯咖啡！有助对抗认知衰退 降低两种病风险。(示意图/Shutterstock)

最近有项新研究发现，早上来1杯咖啡不仅能振奋精神，还能预防阿兹海默症和帕金森氏症的侵害。多伦多克伦比尔脑研究所研究人员发现，烘焙咖啡中绿原酸内酯的化学分解产物苯基林丹（phenylindanes），能够抑制Tau蛋白和β淀粉样蛋白斑块的生长，这两种蛋白在大脑中与两种疾病的风险增加有关。

●经常摄取咖啡因 可能有助于预防失智症

据《阿兹海默症与失智症周刊》报导，克伦比尔脑研究所联合主任Donald Weaver博士指出，喝咖啡似乎与降低罹患阿兹海默症和帕金森氏症的风险有关，他们想调查原因是什么、涉及哪些化合物、以及如何影响年龄造成的认知能力下降。

美国退休人员协会表示，其他研究也发现经常摄取咖啡因可能有助于预防失智症。发表于《阿兹海默症杂志》1项针对65至84岁族群的研究显示，每天喝1到2杯咖啡的人，比从不喝咖啡的人，发生轻度认知障碍的机率要低。美国退休人员协会指出，类似的研究发现咖啡甚至能预防帕金森氏症。

●深焙咖啡比浅焙咖啡 更具有保护作用

然而，加拿大研究人员排除咖啡因是保护大脑的来源，因为即使是低咖啡因的烘焙咖啡也对预防失智症有益。Donald Weaver博士获得药物化学专家Ross Mancini博士及生物学家Yanfei Wang的帮助，一同进行了这项调查，该团队确定透过烘焙咖啡获得的苯基林丹是有益的化合物，可以抑制大脑中与阿兹海默症和帕金森氏症相关的Tau蛋白和β淀粉样蛋白聚集。

研究人员还发现，含有更多苯基林丹的深焙咖啡，比浅焙咖啡更具保护作用，研究的下一步是测量如何让这些化合物进入血液，并穿过血脑屏障，好消息是苯基林丹是一种天然化合物，比合成产品更具有药用优势。Donald Weaver博士表示，在用咖啡来治疗阿兹海默症或帕金森氏症前，还需要进行更多的研究。