中国复苏跑得慢... 台湾餐饮拥抱新市场

同业认为，此举将使雅茗大幅降低在大陆营运成本，有效改善体质。

在雅茗之前，包括八方云集与瓦城等台湾的连锁餐饮集团「退出旧大陆、转攻新大陆」，扬秦则携手雅茗将「炸鸡大狮」品牌推进美国市场。

联发国际旗下茶饮品牌「Sharetea歇脚亭」，亦瞄准美国及香港等高所得地区为新门市拓展的主要目标，目前Sharetea歇脚亭在美国已有157间门市，已签约未开店门市则逾20家，以「胡同烧肉」发展连锁的橘焱胡同集团亦将进军美国，目标在明年底前在美国开出第一家加盟店。

美国是全球最大消费市场，也是全球最早宣布解封恢复正常生活的国家。

美食-KY今年9月合并营收稳定，关键即在于快速成长的美国市场，受惠于美国业务蓬勃发展，美食-KY今年前九月营收年增近二成。

防疫期间，大陆严格封控，布局当地的餐饮集团严重受创。根据美食达人集团分享，大陆9月服务业采购经理人指数（PMI）大幅回落1.6，不只再度改写今年新低，也低于法人预期，加上民间消费意愿回升缓慢，疫后大陆经济复苏速度不如预期，当地茶饮市场严重「内卷」、竞争激烈，营运成本不断垫高，消费市场未达疫前水平，获利被稀释，迫使业者调整布局策略，前进高消费、高获利的美国市场。