餐饮复苏大展店 加薪抢人

连锁餐饮集团展店加薪抢人，正职基层起薪落在3万至4万元间。图／本报资料照片

连锁餐饮集团2024征才与调薪概况

疫后外食餐饮市场大复苏，为扩大市占口抢商机，连锁餐饮集团除拓点、创新品牌脚步不停，因应展店需求并面对缺人缺工问题，王品、飨宾餐旅、筑间、争鲜、乐多多、全家餐饮、胡须张，以及橘焱胡同和豆府餐饮集团，除持续不断征才招募人力更标榜优于政府基本薪资门槛「加薪抢人」，2024年起依不同品牌基本起薪落在3万至4万元间，上调5％至9％，餐饮业抢人大战提早在农历年前引爆。

为强化招募效果，连锁集团除以「正职无经验可」为征才亮点，王品、筑间、豆府与乐多多、胡须张等，更大举招募储备干部，强调通过考核可快速升迁，资薪上看5.2万元至6万元不等诉求，借此以广招徕。

王品最新烧肉品牌「金咕」即将亮相，王品也积极招募餐饮好手，打出正职无经验可、新进同仁起薪3.5万元起，储备干部任用起薪最高4.5万元，未来若通过培训考核晋升为店经理，薪资有机会上看6万元。

王品集团明预计招1,200位正职人员，以锅类及铁板烧品牌为主，锅物品牌全年预计招募170名储备店长、主厨及内外场储备干部，起薪4万元起，培训12个月、通过考核，有机会挑战一年加薪1万元，月薪资突破6万元。铁板烧品牌开出储备主厨及铁板烧师傅等160名职缺，历经一年半培训、考核通过，月薪上看6.5万元。

飨宾餐旅明年度目标展店逾15家，再增1,000位以上正职人员，今年8月已将基层正职人员起薪上调至3.4万元，明年各品牌一致再上调至3.6万元、调幅5.8％。

筑间餐饮集团预计再征1,000人，招募基层服务人员、储备干部、店主管、区主管约15项职缺，内外场服务人员起薪3.4万至4.7万元，店主管上看5.2万元，调幅5％至8％。

乐多多集团因应明年包括日本，香港，新加坡的海外展店布局与国内展店，台湾将再招500人，海外征100个储备干部，储备主厨，店长与米其林级主厨，储备干部4万起、上看5万元，店经理5.5万元、上看6.5万元。