餐饮复苏缺工 各大餐饮品牌纷调薪、祭福利大举征才

王品集团旗下铁板烧、锅物品牌征才储备干部。（王品集团提供）

防疫相关禁令逐步松绑之下，餐饮市场复苏，许多餐饮业者为补足在过去3年流失的人力，纷纷祭出福利大举征才以迎接强劲内需。开展餐饮集团旗下「TGI FRIDAYS」、「Texas Roadhouse」及「LillA」今年1月开始全面调薪，包含餐厅内外场员工与管理阶层，调薪幅度最高达15%，正职调升最高超过4万，升迁储备干部薪资更是上看4万3000元，集团预计招募300名正、兼职员工，不限资历与年纪都可应征。

王品集团前两季开缺500名，以锅物、铁板烧品牌的储备干部为主，锅物品牌预计招募储备店长、主厨及内外场储备干部，起薪4万元起，培训12个月、若通过考核，有机会挑战1年加薪1万，月薪资突破6万；铁板烧品牌开出储备主厨及铁板烧师傅等，经1年培训、若考核通过，月薪上看6.5万元。

顶级铁板烧品牌「犇 铁板烧」也抢才，犇董事长杨欣表示，今年整体加薪调幅为 6至10%，门市正职人员3.6万元起，主管职薪资平均5万元，料理部铁板主厨6万元起。除了法定福利及基本福利外，犇餐饮集团另发放每月业绩奖金、奖金、伙食津贴等，并依据员工个人年度绩效及公司获利状况发放年终奖金。此外，本年度新增内部员工推荐人才奖励计划，在职员工成功推荐1名新人录取，就可获得1万元的推荐奖金。

去年获餐饮业巨擘瓦城泰统集团投资的美式早午餐厅「乐子the Diner」则规划2大征才计划「乐子新星闪耀」及「乐子竹梦北漂」招募新血，祭出月薪上看5.1万、员工宿舍、快速升迁、弹性排班、转职鼓励奖金3000元等多项福利，并透过完整培训制度育成餐饮人才。预计招募共36位正、兼职工作员工，以满足因应营运版图扩增所增加的人力需求。