疫后缺工未解 餐饮业抢人才、调薪潮席卷全台

迈入40年的春水堂，今年出版了「春水堂40周年特刊」，分享多年来的创业故事、人才培育、专业调茶、经营心法，以及老顾客的回馈。（春水堂提供／冯惠宜台中传真）

春水堂今年上半年全公司加薪12％，新进员工月薪4万元起，预计将招募500人。（春水堂提供／冯惠宜台中传真）

疫后餐饮业缺工严重，为了留住人才，知名茶饮品牌春水堂、筑间餐饮集团、鼎泰丰以及日本眼镜品牌JINS，除大举征才，也掀起调薪潮。春水堂宣布今年上半年全公司加薪12％，新进员工月薪4万元起，预计将招募500人，日本眼镜品牌JINS释出100个工作机会，此外，筑间集团和鼎泰丰也为了补足人力缺口，推出高薪招募计划。

已迈入40年的春水堂，今年出版了「春水堂40周年特刊」，分享多年来的创业故事、人才培育、专业调茶、经营心法。春水兴业集团二代、协理刘彦伶表示，目前春水堂全台已有56家分店，疫后持续展店，继今年4月桃二航分店开幕后，台北华山分店也预计在暑假开幕。此外海外也积极与美国、加拿大代理洽谈中。

刘彦伶表示，春水堂今年上半年全公司加薪12％，新进员工即便无经验，月薪也开出4万元起，而新增一间门市就需要40名员工，今年预计将招募500人。

此外，筑间餐饮集团，2023年预计开出3～4个全新品牌，为了补足人力缺口，推出高薪招募计划。鼎泰丰则在6月初加薪3％至6％，基层外场服务员的起薪更是开出4万5千元至4万8千元的高薪，并且加上奖金，月薪更可达5万元。对于有经验的料理厨师，起薪更是高达5万7千元起跳。

同时，日本眼镜品牌JINS释出100个工作机会，招募对科系不设限的应征者，无经验亦可。起薪为4万元，若持有验光师证照，起薪可达4万8000元。而符合担任验光所所长资格的人，更有机会获得更高的起薪。