中坜忠贞市场「越南法国面包食品中毒」声量近万！桃市府卫生局开罚54万　网见1细节喊：竟然有保险

位于桃园中坜忠贞市场的一家越南法国面包店是当地排队名店，未料近日出现有民众食物中毒的症状，累积至今通报人数已突破422人。（示意图/shutterstock）

位于桃园市中坜区忠贞市场的一家越南法国面包店是当地排队名店，未料近日陆续有人向桃园市卫生局通报，吃完该店越南法国面包后出现食物中毒、上吐下泻等症状，累积至今通报人数已突破422人。桃市府卫生局对此也祭出54万元罚锾，检调单位目前已主动介入调查，引发PTT乡民热议。

忠贞市场某越南法国面包传食品中毒！14项卫生规范准则未达标

从《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统来看近一周「忠贞市场某越南法国面包」声量趋势，回顾整起事件，8月4日可以发现桃园市约60人在8月2日、8月3日购买并食用忠贞市场某越南法国面包，却出现呕吐、腹泻与发烧等症状。

经桃园市卫生局前往查核，发现该店有冷冻冰箱温度不足、病媒踪迹、作业人员配戴饰品、食材未落实离地等14项食品良好卫生规范准则缺失，据《食品安全卫生管理法》第41条第1项规定，命业者立即停业，限期内需改善环境卫生，经卫生局复查合格同意始能复业，同时呼吁民众近期若有购买该越南法国面包，食用后疑似出现食品中毒症状，应第一时间通报卫生局并前往医疗院所就医，网路声量累积641笔。

短短2日通报案件剧增至422人！桃市府卫生局开罚业者54万元、移送地检署侦办

8月5日，截至当日中午12点为止，因食用「忠贞市场某越南法国面包」导致食物中毒人数剧增至340人，其中就医人数多达235人。桃市府卫生局说明，据医院检测结果，在食物中毒患者身上检验出沙门氏杆菌及轮状病毒，随后也采集人体、食品、环境检体共计21件送验调查，网路声量也急速攀升至4,432笔。

8月6日，桃市府卫生局说明，截至当日上午10点为止，食用忠贞市场某越南法国面包通报食品中毒人数来到422人，另针对有症状民众发放问卷调查，在243份填答问卷中，有229人出现身体寒颤、发烧、恶心、呕吐、腹泻等症状，经医院通报有4人验出沙门氏杆菌。

桃市府卫生局表示，查核时发现业者食材备制场所冰箱温度不足，蛋黄酱是在家制作完成后常温送至摊位，疑似于2日、3日制作蛋黄酱前未落实鸡蛋清洁，研判业者违反《食品安全卫生管理法》第15条第1项第4款规定，依法处业者新台币54万元罚锾，并依同法第49条规定移送桃园地检署侦办，目前启动东南亚即时食品（冷食）稽查专案，全面稽查市内摊商食品安全，网路声量也累积4,096笔。

来客量高引发PTT乡民讨论！网惊见1重点：竟然有保险

随着忠贞市场某法国越南面包食品中毒案雪球越滚越大，引发PTT乡民热烈争论，「422人才罚54万喔」、「阿美米干小菜都有用保鲜膜包好」，也有人惊呼2天平日店家竟有这么高的来客量，「生意太好了吧，这么多人中招」、「而且是平日就有这样的来客量」、「我好好奇，到底是多好吃，生意感觉超好」，不过因为该越南法国面包业者有投保产品责任险，因此将会委由保险公司处理后续赔偿事宜，不少人也认为「难得小摊贩有保险耶」、「竟然有保险，原来市场管理那么好喔」、「第一次知道有市场摊贩在投保产品责任险欸」、「居然有投保，算良心事业」。

事实上，该间法国越南面包摊贩位于忠贞市场周遭，不仅曾上过电视台美食节目，也是当地非常知名的美食，许多观光客前往品尝米干时，也会顺道买一份法国越南面包品尝。如今传出食品中毒案，也引发外界高度关注。

【网路温度计调查结果之图文，未经授权请勿转载、改写】

分析说明

分析区间：本文分析时间范围为2023年07月31日至2023年08月06日。

资料来源：

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站。

研究方法：

《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统拥有巨量资料，以人工智慧作语意分析之工具资料搜集范围：每月处理1000亿以上中文资料的网路社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、新闻媒体、讨论区、部落格等网站，针对讨论『忠贞市场某越南法国面包』相关文本进行分析，调查「网路声量」(注1)、作为本分析依据。

*注1 网路声量：透过『KEYPO大数据关键引擎』舆情分析系统，计算社群讨论及新闻报导提及的文章则数，声量越高代表讨论越热，能见度越高。