忠贞市场法国面包食物中毒...逾500人受害　赔偿224万负责人判8月

▲桃园市卫生局稽查人员去年在中坜区忠贞市场某法国面包摊商稽查，采集法国面包食材等样本。（资料照／桃市卫生局提供）

记者沈继昌／桃园报导

桃园市中坜忠贞市场去年8月初传出食物中毒案，经卫生局稽查发现消费者吃了摊商的法国面包食品后，出现腹泻、呕吐等食物中毒症状，事后证实是沙门氏杆菌及轮状病毒，被害人超过500人，其中有235人就医，法国面包越南籍负责人阮姓女子坦承犯行，并与283名被害人达成和解并完成赔偿。桃园地院今（5）日下午宣判，法官审结依过失犯食品安全卫生管理法之违反食品卫生管理规定致危害人体健康，判处有期徒刑8月，缓刑2年，还可上诉。

根据桃市卫生局调查，稽查人员查验可疑食品包括越南法国面包之制备食材，包括卤鸭蛋、梅花肉、洋葱绞肉、小黄瓜、腌萝卜、蛋黄酱、卤汁、辣椒等，稽查人员采集食品检体6件与环境检体4件、人体检体11件等总计21件。调查发现，总计有消费者514人食用后出现发烧、呕吐、腹泻等急性肠胃炎之食物中毒症狀，发病人员就医诊治后，其中有12人之粪便检体经采集送验后，结果检出「沙门氏杆菌」的阳性反应。

卫生局于去年8月3日前往法国面包位于中坜区荣民南路备料地抽验、稽查，发现该备料处之四门冰箱温度不足、防虫簾未落实紧闭、有苍蝇出没、部分食材未落实束口、层架有生绣且与沾板紧邻、部分分装食材未标示日期等情，经采集越南法国面包、有肉餐点面包送检验后，结果检出「沙门氏杆菌」、「仙人掌杆菌」，与12人检体采集送验之传染病如通报结果。

桃检调查时，38岁的阮姓负责人坦承不讳，桃市卫生局则出具桃卫食管字第1120105754号函、卫生局食管科工作稽查纪錄表、限期改善通知书、检验报告、忠贞市场越南法国面包腹泻群聚事件报告、群聚事件实验资料分析报告佐证，足认被告之犯行明确；检方侦结依违反食品安全卫生管理法起诉，检方考量被告于诉讼程序，已与283名被害人达成和解，赔偿共224万4551元，目前仍有部分被害人尚在补件及聯系中等情事，检方建请法院审酌被告于犯后积极与被害人和解之态度，量处被告适当之刑。

桃园地院今天下午5时宣判，法官询问法国面包委托保险公证人相关赔偿进度，得知已与食物中毒283名消费者达成和解、赔偿金额逾224万4551元，尚未和解消费者中，大部分因求偿资料补件中，少部分则是求偿条件谈不拢；法官审结，依过失犯食品安全卫生管理法之违反食品卫生管理规定致危害人体健康，将阮姓女子处有期徒刑8月，缓刑2年，本案仍可上诉。