追求快、时尚！ 有机袋茶首届评鉴登场

「2023全国有机袋茶分类分级TAGs评鉴示范活动」今天举办首届评鉴，并导入TAGs系统让消费者选购前就可以知道茶叶风味。（林良齐摄）

现代人饮用茶饮时较少透过茶壶煮泡后饮用，大多为透过茶包饮用，但茶叶赛事却仍以传统壶泡为主，为方便消费者挑选，「2023全国有机袋茶分类分级TAGs评鉴示范活动」今天举办首届评鉴，并导入TAGs系统让消费者选购前就可以知道茶叶风味。

农业部茶及饮料作物改良场场长苏宗振表示，过去大家印象中的袋茶为把制茶后的碎屑包装后贩售，但现在袋茶是能与消费者所需最能贴近的选择，过去壶泡至今要30分钟，现在袋茶只要3分钟，因此制茶技术、冲泡方式、资材等都十分重要；农粮署署长胡忠一说，过去讲茶包被人看不起，但随着咖啡方便冲泡及饮用等方式，袋茶风潮日趋兴盛，此次赛事除了风味品评外，更导入包装设计。

「喝好茶时尚又简单，用袋茶最快」，台湾茶叶感官品评理事长许伟庭说，近年因为疫情观光客无法进来、加上喝茶相聚难，但手摇饮市场、袋茶等市场却持续成长，过去的评鉴或赛事若是壶泡的话，使用茶叶的多寡、冲泡时间等都是固定，而此次袋茶评鉴则是让生产者自行决定最佳参数。

许伟庭说，此次也导入茶改场TAGs系统，让生产者选择风味轮，透过评鉴给予不同风味，让消费者日后选购茶叶时能够有所依循外，也能接轨国际。