24旅客游金门「5人上吐下泻」！餐厅检验报告出炉：暂排除食物中毒

▲金门县卫生局针对疑似食物中毒案，检验报告日前出炉。（图／记者林名扬翻摄，下同）

记者林名扬／金门报导

金门县卫生局7月1日接获金门医院通报，有自由行旅客24人于6月30日晚间到某餐厅用餐后，其中5人当晚出现呕吐、腹泻等症状，疑似食物中毒。经卫生局送验人体及环境检体，检验报告日前出炉，暂时排除食品中毒的可能。

卫生局指出，有关6月30日5名自由行旅客发生疑似食品中毒症状于7月1日至金门医院就医，经卫生局送验人体及环境检体，检验报告日前出炉，其中5名患者人体检体检出诺罗病毒，6名厨工人体检体皆为阴性，但因稽查当日无食余检体可供抽验。

此外，本案抽验环境检体刀具、砧板涂抹物拭子各6件及现场猪肉冻食品检体1件，其中一间餐厅食品检体检出病原性大肠杆菌阳性，其余皆未检出。因此没有足够证据可判定与此次自由行旅客曾于金门县用餐之2家餐厅有明确因果关系，故暂排除食品中毒的可能。

卫生局表示，食物检出病原性大肠杆菌，原因有可能因为调理人员未注意操作卫生、交叉污染食品所致等。微生物的动态消长与制造调理场所的卫生状况密切相关，因此餐饮业者应当落实食品安全卫生自主管理，并加强内部管理及改善缺失，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保调膳食品的安全及卫生。

针对餐厅稽查项目，卫生局指出，有违反食品良好卫生规范(GHP)准则相关缺失者，卫生局均已责令业者限期改善并复查合格。