台中旅遊團遊金門…多人上吐下瀉疑食品中毒 檢驗報告出爐

台中市旅游团上月在金门县某餐厅用餐后，多人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等肠胃不适症状，卫生局立即派员前往5家个案曾用餐过的餐厅稽查，检验报告今已全数出炉。图／金门县卫生局提供

金门县卫生局今天公布上月27日发生的「台中市旅游团疑似食品中毒案」送验环境及人体检体检验报告，卫生局表示，此案的人体检体虽有检出诺罗病毒，但稽查当日无食余检体可供抽验，所以没有足够证据可判定与此次台中市旅行团在金门县用餐的5家餐厅有明确因果关系，故暂排除食品中毒可能。

台中市旅游团61人于5月27日下午5时在金门县某餐厅用餐后，28日凌晨起多人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等肠胃不适症状，卫生局立即派员前往5家个案曾用餐过的餐厅，包括山O间餐厅、金O礼寓饭店、金O来餐厅、海O餐厅、乔O牧场餐厅稽查，稽查当日均已无食余检体可供抽验，卫生局抽验环境及人体等相关检体，检验报告已全数出炉。

据了解，此案抽验的环境检体包含刀具、砧板涂抹拭子各5件，其中在「金O礼寓饭店」抽验的1件砧板检体检出「金黄色葡萄球菌阳性/肠毒素未检出」，其余9件检体均未检出病原微生物。人体检体方面，送验粪便检体共计21件，分别来自患者4人及厨工17人，其中2名患者检出诺罗病毒，余2名患者及17名厨工，则均未检出病原微生物。

卫生局表示，砧板检出金黄色葡萄球菌/肠毒素未检出，反映业者在制作餐点过程中砧板未澈底清洁洗净、消毒，或工作人员的卫生习惯不当。微生物的动态消长与制造调理场所的卫生状况密切相关，因此餐饮业者应当落实食品安全卫生自主管理，并加强内部管理及改善缺失。

针对稽查项目，有违反食品良好卫生规范(GHP)准则相关缺失者，卫生局均已责令业者限期改善并复查合格，卫生局强调，根据相关检验结果综合分析，此案暂无法判定为食品中毒事件。

台中市旅游团上月在金门县某餐厅用餐后，多人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等肠胃不适症状，卫生局派员前往各家个案餐厅稽查。图／金门县卫生局提供