台中赴金旅团多人呕吐腹泻 检验报告出炉排除食物中毒

今年5月底赴金门旅游的台中市旅行团爆发疑似食品中毒案件，经金门县卫生局采检5家个案曾用餐过之餐厅送验，检验报告今出炉，暂排除食品中毒可能。（图／金门县卫生局）

今年5月底赴金门旅游的台中市61人旅游团体，在5月27日晚间于地区某餐厅用完餐后，28日凌晨传出多人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等疑似食物中毒案件，经金门县卫生局采检送验之环境及人体检体检验报告今（20）日出炉！卫生局指出，依「疑似食品中毒事件处理要点」及「食品中毒病因物质及原因食品判明标准」，该案人体检体虽有检出诺罗病毒，惟稽查当日无食余检体可供抽验，没有足够证据可判定与此次台中市旅行团曾于金门地区用餐之5家餐厅有明确因果关系，故暂排除食品中毒可能。

金门县卫生局表示，该台中市旅游团61人于5月27日下午5时于地区某餐厅用餐后，28日凌晨起多人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等肠胃不适症状；该局获报立即派员前往5家个案曾用餐过之餐厅，包括山O间餐厅、金O礼寓饭店、金O来餐厅、海O餐厅及乔O牧场餐厅稽查，稽查当日均已无食余检体可供抽验，该抽验环境及人体等相关检体，检验报告已全数出炉。

卫生局说明，该案抽验之环境检体包含刀具、砧板涂抹拭子各5件，其中于金O礼寓饭店抽验之1件砧板检体检出「金黄色葡萄球菌阳性／肠毒素未检出」，其余9件检体均未检出病原微生物。人体检体方面，送验粪便检体共计21件，包括来自患者4人、以及厨工17人，其中2名患者检出诺罗病毒，余2名患者及17名厨工则均未检出病原微生物。

卫生局另表示，砧板检出金黄色葡萄球菌／肠毒素未检出，反映业者在制作餐点过程中砧板未彻底清洁洗净、消毒，或工作人员的卫生习惯不当。微生物的动态消长与制造调理场所的卫生状况密切相关，因此餐饮业者应当落实食品安全卫生自主管理，并加强内部管理及改善缺失，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保调膳食品的安全及卫生。

卫生局强调，针对稽查项目，有违反食品良好卫生规范（GHP）准则相关缺失者，该局均已责令业者限期改善并复查合格。根据相关检验结果综合分析，该案暂无法判定为食品中毒事件。