400万公斤黑心海带 已下肚

检警及卫生局人员突击黑心海带工厂，当场查扣正要出货的海带。（柯宗纬翻摄）

高雄市佳君蔬果行涉将工业用「碳酸氢铵」拿来软化、膨胀海带，10年来已有400万公斤黑心海带被消费者吞下肚。业者潘桂连、陈来满夫妇宣称「全台湾的海带都是这样洗」，且自己也吃，但检方查出，2人吃的海带只泡几分钟，卖给别人吃的却要泡上大半天。

自用泡几分钟 卖人泡半天

卫福部食药署稽查全台化工原料流向，日前发现屏东某化工行竟将工业用碳酸氢铵卖给海带加工业者，追查发现凤山区潘桂连、陈来满夫妇涉嫌以化工材料泡制黑心海带。

检警调查，潘氏夫妇从事海带加工、贩售长达10年，他们先将海带原料物泡在工业用「铵明矾」（硫酸铝铵）等溶液让海带变硬，捞起后再泡进工业用碳酸氢铵及重碱溶液中膨胀、软化后装箱贩售，由于工厂「月休二日」每日制作2000至3000台斤海带，月产量约3万6000公斤。

这些黑心海带结、海带卷、海茸等流入高雄市左营、凤山、大社等传统市场，至少有49个摊商买入黑心海带，10年来恐怕已有400万公斤被消费者吃下肚，不法获利超过4000万元。

流入高雄市场 49摊商中镖

潘桂连讯问时声称「全台湾的海带都是这样洗」，他还表示，食品用碳酸氢铵每袋25公斤要价500余元，但工业用仅需300元，且膨胀、软化效果较好，「我卖的海带也自己吃」。但2人也坦承，自己吃的海带只泡几分钟，要贩售的则是泡半天。

卫生局人员则指出，黑心海带以碳酸氢铵、铵明矾等工业级添加物洗去海带黏液制造Q弹口感，但添加物含有砷、铅等重金属，长期食用会造成慢性中毒，引发新陈代谢障碍、中枢神经异常等疾病。

920万冻结 潘氏夫妇饬回

检警及卫生局除起出的化工原料及海带成品、成品全数查扣，检方并以依违反食品安全卫生管理法情节重大向高雄地院声押，并冻结银行存款920余万元。由于2人在坦承犯行，法官认无羁押必要饬回。

除了潘氏夫妇外，检警也查出台中、屏东也有海带业者疑向屏东化工行购买工业用碳酸氢铵制造黑心海带，已由当地卫生局清查。