艾德多尔 21 年原酒 再现30年前雪莉桶的古老味道

其实提到艾德多尔酒厂，多数人的印象多是苏格兰最迷小的酒厂，这家最初由几位农民建立的酒厂，自19世纪以来，从蒸馏、入桶熟成到装瓶等作业，都只有3位成员独立完成，承袭着三人行的匠心精神，打造出细节丰富且醇厚的雪莉桶佳酿。

艾德多尔21年原酒再现30年前雪莉桶的古老味道。(图／廷汉企业提供)

艾德多尔21年单一麦芽威士忌依循最传统的制程，打造出浓郁醇厚且多层次的高年份原酒。酒厂沿用超过两百年的古董级酿酒设备，从铸铁制糖化槽、莫顿式冷却器与苏格兰最袖珍的蒸馏器，再到集团创办人 Andrew Symington 精选的 100% 正统 Oloroso 雪莉桶中熟成，每一步的工序都充满工艺的细腻与坚持，完美地保留艾德多尔的原酒风貌，21年原酒更被赞誉为雪莉桶代表之作。

仿佛进入雪莉桶森林般的隽永体验 艾德多尔21年原酒赢得行家喝采

艾德多尔 21 年原酒一推出，便深受威士忌老饕的喜爱。小批次手工生产的21年，蒸馏于2000年，酒液先于波本桶中陈年约6年的时间，再至非润桶、100%正统的Oloroso 雪莉桶进行为期15年的再次陈年，最后以原酒强度56.5%装瓶，总装瓶数1,308瓶。

艾德多尔21年单一麦芽威士忌依循最传统的制程，打造出浓郁醇厚且多层次的高年份原酒。(图／廷汉企业提供)

这款21年的酒液呈现桃花心木般的深邃色泽，一开瓶便能感受到波本桶的香气元素，犹如走进有光透进的雪莉酒桶森林。轻饮入喉透过酒液的流动，迸发的是太妃糖的浑厚、草莓以及葡萄干的浓郁甜香，以及来自纯正Oloroso雪莉橡木桶的柔和檀木气息，夹带些许辛香料香气 ; 轻轻入口，接续感受到波本桶威士忌所独有的椰子香气、清脆甜润的苹果，与香草融合后的微妙平衡，口感层次丰富厚实，悠长的尾韵在喉间余韵缭绕，像是经历一场弥漫着雪莉香气的森林洗礼，隽永美好，令人难忘！

不同于其他酒厂往现代化制程迈进，艾德多尔在时代的洪流中却仍坚守着传统，将匠人之心体现在每一滴艾德多尔威士忌酒液中，也因此造就艾德多尔得以传承百年的经典，让手工细作，酿出属于人的温度。

位于风景优美的苏格兰高地, 仿若童话般的艾德多尔酒厂。(图／廷汉企业提供)

不同于其他酒厂往现代化制程迈进，艾德多尔在时代的洪流中却仍坚守着传统，将匠人之心体现在每一滴艾德多尔威士忌酒液中。

关于廷汉

「廷汉企业有限公司」是台湾首屈一指的烈酒进口代理商。廷汉企业创立于1992年，对台湾饮酒市场已深耕超过三十年，专门经营各种酒类进口与代理，目前代理的品牌包含苏格兰前三大的独立装瓶厂品牌高登麦克菲尔（Gordon & MacPhail）、圣佛力(Signatory) 、艾德多尔 (Edradour)，以及百乐门 (Benromach)，与加拿大的麦卡洛尼威士忌(Macaloney)、水晶玻璃器品牌格兰凯恩 (Glencairn) 等国际知名品牌。

关于艾德多尔

从十九世纪开始，延续百年传奇的艾德多尔(EDRADOUR)为全苏格兰最袖珍的传统酒厂，延续古典农庄式酿酒工艺，并坚持「三人行」酿酒团队的匠人精神，艾德多尔每年的产量都相当稀少，每一瓶皆为珍稀佳酿，值得老饕细细品味。

详情请洽廷汉公司或搜寻脸书粉丝专页「Edradour 艾德多尔 单一麦芽苏格兰威士忌」

购买据点：http://reurl.cc/yrYXK8

★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！