爱纱、风田合开热炒店 亲下厨学台菜累到喊救命

风田（左2）、爱纱新节目《菜鸟老板来上工之快炒特工》化身为热炒店老板。（火种娱乐提供）

台湾人最爱的热炒，换成日本人来经营，会擦出什么样的趣味火花？由爱纱、风田领军两位鲜肉「Youtuber游泳教练aka铉晨牙医」洋洋及新人大军的新节目《菜鸟老板来上工之快炒特工》正式开张。4人为此已进行一个月的特训，目标是一分钟出一道菜。

由于热炒讲求的是速度和锅气，上桌时菜必须不能冷掉，4位菜鸟老板经过一个月的集训，已经从入门的菜圃蛋学到红烧猪肝、三杯杏鲍菇、葱爆牛羊肉与热炒高丽菜等料理，爱纱表示：「要学会抛跟蹬锅，蛋要蓬松不能扁掉跟破掉，真的很难。」训练他们的主厨也不断发出哀嚎声音：「你们快要把菜烧焦了」，风田等人则不断发出求救，「救命啊，我来不及了」。

节目中，爱纱和风田等人要以老板的角度开业，他们将寻找接地气的热炒摊，和老板交换人生，请老板将生意交由他们打理，4位菜鸟老板必须「斤斤计较」，将成本、利润都列入考量，最后再将营业收入扣除成本，把盈余捐给需要帮助的老人跟孩童。

制作人张永炘表示，找台湾人做台菜似乎太理所当然，于是一开始就锁定过去曾开直播单元《爱纱厨房》的爱纱，「据悉她拥有2分钟完成3盘菜的快炒技艺」。为了帮爱纱搭配有颜值的搭挡，制作单位特别找到有美食节目经验、对料理越来越有见解的风田。

疫情过后，台湾的实境节目越来越蓬勃，有人开民宿、宠物店，有人经营餐厅、沙龙，但讲求火候、速度与时间的「热炒」，至今没有人敢挑战，新节目《菜鸟老板来上工之快炒特工》因此诞生，聚焦「菜鸟老板」与台湾著名的「路边摊」文化，因为爱纱、风田、洋洋、大军都是餐饮业新手，由他们几位菜鸟当老板，最省钱的生意，就是选择路边摊出发，看看能否小兵立大功。