白米过期2个月怎么办？网看1关键劝「继续吃」：连氧化都很少

许多人认为，真空包装的白米就算过期2个月仍可继续食用，农业部则说明白米若黄变就不宜食用。（示意图：shutterstock／达志）

白米是许多民众家中的常备粮食，不过有时可能一不小心就放到过期。一位网友近日发现，家中有一包过期1、2个月的真空包装白米，他觉得直接丢掉有些浪费，但拿来食用或捐给社福单位又怪怪的，因此询问「过期的米除了丢掉可以怎么处理吗？」，贴文一出引发热议，不少人指出，真空包装的就算过期2个月也不会腐坏，仍可食用，另外也有人建议他可以拿来当作天然的除湿用品。

原PO在PTT发文表示，家人先前收到1包真空包装的白米，不过保存不慎放到过期1、2个月，让原PO对于如何处理相当困扰，「丢掉好像有点浪费，但家里的米已经够了，煮了只会让原本的米放更久，如果除了丢掉以外，能怎么处理呢？捐给一些社福又觉得让他们吃过期的怪怪的…」。

对此，许多人纷纷回应，「过期了但是没有坏，我只能这样跟你说，米放真空包装连氧化都少」、「才2个月米没这么快坏，去问以前当兵的老人，还抽气包装，OK的…」、「有真空没漏气，我是会吃，而且只过期1～2个月。我吃过真空包装未拆封过期6个月，吃起来也没粉粉的，就正常米。但如果你心理有疙瘩就拿去丢掉」。

另外也有人分享，「拿去除湿用」、「真空如果打开看没问题的话我会继续吃，只是口感比较差，最简单的处理方式应该就是拿去除湿用」；根据农业部过去说明，白米若储存在高温、多湿的地方，易导致白米中之化学组成分发生氧化而外表呈黄色（黄变），此米则不宜再食用。