防肌少症只吃蛋白质没用 医：1关键不能少

肌少症为年长者的健康隐形杀手，而不少人都认为，预防肌少症就要多吃蛋白质。（示意图：shutterstock／达志）

肌少症为年长者的健康隐形杀手，而不少人都认为，预防肌少症就要多吃蛋白质。对此，复健科医师王思恒引述国外研究指出，若缺少运动，尤其是肌力训练，单纯靠补充蛋白质是无法改善肌肉质量和力量。他也借此强调，肌力训练为对抗肌少症的主角，有练又有吃效果才最好。

医师王思恒在个人粉专发文表示，根据2021年发表在《美国临床营养期刊》的一项丹麦研究，其欲探讨单纯补充蛋白质，以及肌力训练对老年人的肌肉质量和肌力的影响。针对208位65岁以上的健康老年人，进行为期1年的随机对照试验，并分为5组，包括补充碳水化合物（安慰剂）、补充胶原蛋白、补充乳清蛋白、轻度阻力训练加乳清蛋白（以弹力绳及自身体重训练）、高强度阻力训练加乳清蛋白（在健身房使用器材训练）。

王思恒说，研究结果显示，单纯补充蛋白质，不论是胶原蛋白还是乳清蛋白，都未显著改善受试者的肌肉质量和力量，效果跟安慰剂一样。而高强度阻力训练加乳清蛋白组，大腿股四头肌变粗，肌力也有显著增强；至于轻度阻力训练后的肌肉尺寸不变，但肌力有成长，只是效果不如高强度训练。

从此研究结果来看，王思恒认为，肌力训练才是增肌的主角，光补充蛋白质是不够的，就算只是徒手深蹲，都比坐着喝乳清蛋白有效。同时他也强调，重点是「光吃不练没用」，而不是蛋白质无用，有练又有吃才是避免肌少症的最佳之道，务必要注意。