寶林茶室中毒案最終結果414出爐 邦克列酸將列常規檢驗

宝林茶室食物中毒事件发生逾2周，卫福部于4月4日到宝林茶室越籍厨师家及饶河分店厨师家，采检27项检体结果，将于4月14日出炉，宝林中毒谜团有望揭晓。卫福部食药署今指出，经专家会议建议，米酵菌酸（新译：邦克列酸）未来将列入「常规检验」，至于检验项目与时机，仍待进一步讨论。

中央与地方陆续到餐厅、原料厂以及厨师家等场域，抽验152样检体，其中仅有越籍厨师手部检体，检验邦克列酸阳性。

食药署副署长林金富表示，宝林茶室案检验已进行到最后阶段，目前剩下饶河店厨师南港住所的15件检体、越籍厨师基隆住所12件等，总计27件检体的检验结果尚未出炉，最快本月14日有结果，如果唐菖蒲伯克氏菌的培养结果呈现阳性，整起案件的厘清时间将会再拉长。

根据检方提供资料，信义A13宝林茶室越籍厨师，与宝林咖啡馆饶河店厨师交情友好，卫福部在本月4日前往这名厨师的另外2相关处所，进行环境采检。

食药署研究检验组长曾素香补充，目前检验唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型的27件环境检体，分别为4月4日采样饶河店厨师南港处所的人员手部、大门把手内侧、电源开关、床面、枕头、冰箱门把、热水壶开关、电锅开关面板、气炸锅把手、电扇开关等合计15处。

采样越籍厨师基隆住所门把、衣柜、冰箱、床面、床头柜、除湿机、厕所门把、洗脸台、马桶座、置物架、蜡烛罐、电灯开关等12处。

另外，外界也关注，未来是否会将邦克列酸列为常规稽查项目，林金富说「势必会纳入」，但要定义什么产品属于邦克列酸高风险品项、检验时机为何等，相关指引会与专家讨论后尽快公布。

食药署食品组副署长郑维智表示，邦克列酸无色、无味，通常很难察觉导致误食；耐热性佳，不会因烹饪或洗涤而被破坏，且仅需1至1.5毫克的就会致命，潜伏期有1至10小时，主要症状包含恶心、呕吐、腹泻或水泻、全身无力等，严重可能出现排尿量减少、血尿、黄疸、意识不清、抽搐、休克，甚至死亡。

卫福部食药署今公布，宝林茶室案目前剩27件检体检验中，结果最快14日出炉。本报资料照片