寶林案 馬偕最早鎖定邦克列酸

台北市上月底爆发宝林茶室邦克列酸中毒事件，仍有疑点尚未消除。本报资料照片

宝林茶室食物中毒案酿二死震惊全台，马偕医疗团队靠着细微的证据加上平时累积的毒物知识，快速锁定从未在台湾出现过的毒素「米酵菌酸」（新译邦克列酸），让中央与地方政府快速聚焦侦办方向，采检培养唐菖蒲伯克氏菌等。但此次中毒事件有四人至今仍在加护病房救治，其中一人预计下周换肝保命。

宝林茶室案于上月底爆发，马偕医院前后收治二名食物中毒患者。马偕医院加护病房护理小组长叶淑美回忆，这二名患者虽前后不同时间到院，「却吃过同样的食物」，都吃了河粉，她脑中警钟大响，立即通报值班的马偕重症医学科医师王薏婷。

王薏婷说，收治的二人都是年轻患者，却同时发生肝肾损伤、呼吸衰竭「太罕见了」，咨询院内的急诊毒物科主任苏昱彰，苏昱彰经推敲后推断是极少见的「邦克列酸」中毒。

马偕团队快速揭开宝林茶室食物中毒的关键，卫福部与台北市卫生局仍在努力追查产生邦克列酸的元凶，目前唯一验出邦克列酸阳性，仅有宝林茶室越籍代班厨师的手，其余都呈现阴性，剩余在宝林茶室饶河店厨师家中及越籍代班厨师家中，采检的廿七件检体，唐菖蒲柏克氏菌培养结果将于十四日出炉。

台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌说，不排除最后采检结果也是阴性，但无论如何未来都需要建置标准作业流程，避免邦克列酸中毒案再次发生。

王必胜表示，宝林茶室案有四人仍在加护病房，其中一人预计下周换肝，患者肝脏损伤太大，肝功能无法回复，必须换肝才能恢复身体机制，最差的状况是四位患者都可能需要换肝。