寶林廚師 糞便檢出邦克列酸

宝林茶室食品中毒案，目前环境检体、食品检体中，除了越籍厨师手部检体验出「米酵菌酸（新译邦克列酸）」外，其余有结果的都未检出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。本报系资料照片

宝林茶室中毒案最新采检结果昨出炉，前天通报食用宝林茶室「炒面」出现腹泻等症状的卅九岁女性，血液未验出「米酵菌酸（新译邦克列酸）」，目前受邦克列酸污染的食物，仍高度怀疑是粿条或河粉。而越籍代班厨师除了手部检出邦克列酸，粪便采检也验出邦克列酸，初步推测是手接触毒素后微量摄入，将持续观察厨师肝功能变化。

根据疾管署统计，宝林信义专案累计卅四例通报，昨无新增人数，目前仍维持二死、四人住加护病人、三人一般病房，其余已返家休养。截至昨天为止采检卅三名通报案例，总计卅二人呈现阳性，唯一的阴性案例，即为吃炒面的卅九岁女性。

卫福部次长王必胜表示，卅九岁女子是唯一没有吃粿条或河粉类的餐点，案情发展至今，血液检体中邦克列酸阳性者，皆是在三月十九日到廿四日间用餐，都点粿条或河粉料理。

北市卫生局采检宝林茶室代班越籍厨师手部检体，结果邦克列酸呈现阳性，卫福部后续进一步采检厨师的粪便及血液，昨公布结果，粪便检体邦克列酸呈阳性，血液检体呈阴性。

王必胜推测，越籍厨师仅有手接触污染食物，吃进极少量的毒素，不过也可能是粪便取样时受到环境污染，将持续观察厨师肝功能。

上月卅日赴越籍厨师家采检门把等十四处样本，唐菖蒲柏克氏菌的反应皆为阴性。另外，因越籍厨师与宝林饶河分店的厨师关系密切，检调四月四日也前往饶河分店厨师家中采检，检验结果将陆续出炉。