廚師糞便驗出邦克列酸 毒物醫分析最糟情況

宝林茶室中毒案最新采检结果昨出炉，越籍代班厨师除了手部检出邦克列酸，粪便采检也验出邦克列酸。毒物医师表示，目前来看是在粪便中检出毒素，接下来应针对该检体进行「细菌培养」，确认是否厨师为「带原者」，最严重的情形，则是唐菖蒲柏克氏菌恐已在台湾落地生根。

北市卫生局采检宝林茶室代班越籍厨师手部检体，结果邦克列酸呈现阳性，卫福部后续进一步采检厨师的粪便及血液，昨公布结果，粪便检体邦克列酸呈阳性，血液检体呈阴性。

林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，厨师的粪便中检出邦克列酸，因此可以怀疑厨师是否成为「带原者」，像是沙门氏菌、B肝病毒、C肝病毒等细菌感染后便会成为带原者；目前食物中毒案的个案，即使康复后，恐怕也都会成为带原者。

「接下来应检测粪便检体中是否可以培养出细菌。」颜宗海指出，粪便中可以检验出邦克列酸毒素，但目前不知道其来源为何，因此食药署应进一步将粪便进行细菌培养，若能够培养出唐菖蒲柏克氏菌，就代表厨师的肠胃道内已有菌，属于带原者；若没有培养出细菌，则代表尚未在肠胃道生根。最严重的情况则是，「唐菖蒲柏克氏菌早已在台湾落地生根」。

卫福部次长王必胜则推测，越籍厨师仅有手接触污染食物，吃进极少量的毒素，不过也可能是粪便取样时受到环境污染，将持续观察厨师肝功能。

宝林茶室食品中毒案，目前环境检体、食品检体中，越籍厨师除了手部检体验出邦克列酸外，粪便采检也验出 。本报资料照片