宝林厨师手部验出米酵菌酸 医吁快做1件事

台北市长蒋万安（右）今召开记者会，指北市府在3月24日采集宝林茶室环境检体，送台大法医所协助检验，发现呈现米酵菌酸阳性。（图／黄世麒摄）

台北市府今（2日）宣布，在宝林茶室厨师手部验出米酵菌酸毒素，胸腔科医师苏一峰指认为，环境中就有米酵菌酸，意谓食材没好好保存，目前遇到的困难是缺少检测工具，政府应考虑向大陆采买已经做好的试剂。

苏一峰在脸书PO文指出，「宝林茶室果然是厨师有问题，新鲜采买的食材没有问题，但是环境中就有米酵菌酸，其实就是食材没有好好保存」、「看起来原因是老厨师没有好好交接，代班的厨师，应该是把没保存好的食材拿来煮了。」

苏一峰的发文引发网友讨论，有网友说「会不会很多餐厅环境都要验看看....？」苏一峰回，「目前遇到的困难缺少检测工具，大量验要买试剂才行」，「如果要大量验下去，考虑要先跟国外，向大陆采买已经做好的试剂，不然每一个都用质谱仪去分析，成本太高了！办案时当然可以这样用高价的质谱仪，但是平常不能这样浪费。」