宝林厨师手验出米酵菌酸 郭正亮看细节气炸：王必胜很过分

「宝林茶室」食物中毒案延烧，台北市政府2日再召开记者会，台大法医所检验结果出炉，确定采集到的相关迹证，而厨师的手部在进行「米酵菌酸」检验时呈阳性反应。（资料照／王家瑜摄）

「宝林茶室」食物中毒案延烧，台北市政府2日再召开记者会，台大法医所检验结果出炉，确定采集到的相关迹证，而厨师的手部在进行「米酵菌酸」检验时呈阳性反应。对此，前立委郭正亮3日就表示，「师的手是台北市发现，台北市有取样，取到这样品，表示我们卫福部实在没什么用，而且王必胜还做错诊断，第一时间就咬定粿条有事，这很过分」，引发讨论。

郭正亮3日在中天节目《绿也掀桌》中表示，「目前是传出是厨师手上有米酵菌酸，至于他自己会不会有事，就洗掉就好了，那不是一个菌，那是一个酸，那个菌在附有脂肪的地方，会产生那个酸，有人在想就是不小心挥到，因为它砧板没有，厨具也没有发现，厨师的手反而有」。

郭正亮接着说，「而且厨师的手是台北市发现，台北市有取样，取到这样品，表示我们卫福部实在没什么用，而且王必胜还做错诊断，第一时间就咬定粿条有事，这很过分，事实上粿条业者应该向他抗议，结果9个县市停止购买，国中小的营养午餐和军中停止吃粿条，这对业者多伤啊，凭什么做这样的论断？王必胜也不说明」。

郭正亮认为沈富雄讲得有道理，「他说砧板上没有，厨具上也没发现，最有可能就是在炒的时候沾到，炒的时候可能就是酱料，而且他现场去查的时候酱料已经收掉了，他当场一定有用酱料」，最后郭正亮也说，「他有用大量的椰制酱料，那个酱料下去炒一定会有很多的油，这就瞬间发生的」。