宝林食材、酱料未验出米酵菌酸 王必胜揭最大嫌疑是它

宝林食物中毒案狂烧，星期假日中午用餐时间，远东百货A13美食街周边店家生意冷清。（邓博仁摄）

宝林茶室中毒案，受害人数累计31例，卫福部次长王必胜指出，从A13店内带回的食材、酱料目前皆未检出米酵菌酸，但仍有食材持续检验中，认为「粿条」嫌疑最大，只是该批粿条已被完全用光。

卫福部次长王必胜今日表示，从宝林茶室A13店稽查取回的食材，酱油及老抽未验出米酵菌酸，其他食材持续检验中，另外现场取回的香兰叶经鉴定也没有问题，店内3月23日才进货的粿条，加上供应厂、供应厂下游的粿条都没有验出米酵菌酸，市售粿条未有被波及的现象。

王必胜分析，认为「粿条」仍是最有可能造成这次食物中毒的食材，推测发生问题的地方是在宝林A13店内，也可能只有当时店内的这批粿条受到影响，而且已经用完。后续仍须持续检验厘清真相。

宝林饶河店（案23、27）检验米酵菌酸为阴性，与A13店关联可能性较小。（疾管署）

至于患者检体部分，王必胜说明，宝林A13店食物中毒的病人，未住院者13位检体，其中4位（案9、13、24、25）米酵菌酸阳性，其余9位检验中，相对于饶河店（案23、27）检验为阴性，大致可排除两案的相关性。