北部葱肉1卷10元被嫌贵…老板坚持不涨 他叹:生意难做
吃米不知米价?一家位在宁夏夜市的葱肉卷摊贩经营已7年,最近因为一直下雨,葱跟肉都在涨,生意越来越难做,但老板怕客人拿1元不方便,还是坚持只卖1卷10元,而没有调到12元。不过,却还是有客人嫌贵,让陈姓员工感叹,「很多来夜市都以为10元3卷,真的3卷你敢吃吗?」
陈先生在《爆废公社三馆》提到,卖葱肉卷得要平衡摊位、仓库租金与人事费用等,却还是有客人会喊贵,「在台北1卷10元到底贵在哪?」他向《ETtoday》表示,一直以来都是10元1卷,但最近越来越困难,因为「以前只有台风天葱飙涨才不好做,现在葱都居高不下。」
陈先生说,有些客人会认为10元能吃到3卷,他也会反问客人,如果在北部是这个价钱真的敢吃吗?不过,还是有客人了解葱贵,知道生意不好做,能够同理店家的价钱。
对此,许多网友直说,在北部1卷10元根本超便宜,老板是佛心来的,不懂有什么好嫌贵,「重点是在台北,这个价老板基本是赔本在卖了吧」、「彰化都要3卷35元了」。也有业者分析,「我自己做过,200块的肉,60块的葱,做起来也才几卷而已,成本至少都超过8块,更不用说其他东西的成本了。」