备战新年 苗栗猪肉加量供应

苗栗肉品市场的白毛猪冷冻肉品价格从元旦至今已上涨约10元。（谢明俊摄）

中央今年元旦起开放美国莱猪进口，造成国产猪肉价格上涨，全国最大黑毛猪批发市场的苗栗肉品市场，温体黑毛猪肉价格维持平稳，每公斤在80元左右，但冷冻肉品确实有上涨，从元旦的63元涨至目前的73元左右，涨幅并不小，因应过年前供应量将会增加至少3成，苗肉公司将努力维持价格稳定，满足县民需求。

苗栗肉品市场是目前国内最大黑毛猪批发市场，除了供应苗栗县内消费所需温体黑毛猪以外，还可供应给桃园、台中及新北等地区，目前苗肉公司平均每天批发量约从800头至870头不等，其中有超过半数是属于黑毛猪，并且几乎全数都是以温体方式销售。

苗栗肉品市场所批发售出的黑毛猪，最受欢迎的仍是以传统厨余方式养殖的黑毛猪，由于饲喂厨余的猪只，成长速度较慢，猪只需要较长时间来成长供肉质熟成，风味才会更好，平均每只猪需14个月来养成才可出售，比起以饲料饲养的猪只只需6个月，成本增加不少，所以价格比较贵。

政府开放美国莱猪进口，刺激国产猪肉价格飞涨，苗肉公司所批发的冷冻白毛猪，价格从元旦前每公斤63元，已经涨至目前每公斤73、4元之间，涨幅超过1成5，并且预期过年前冷冻肉品因供应猪肉加工所需，猪肉供应量增加，价格不排除会再微涨。

至于温体黑毛猪，价格反而维持稳定，从去年底至今，每日批发价都维持在每公斤80元左右，因应过年温体黑毛猪需求增加，预估每天将增加百头左右需求量，苗肉公司已提早通知猪农增加猪只供应，务求温体黑毛猪价格稳定，让县民过个好年。