布袋剖乌季来临 车卸乌金如瀑布

嘉义县布袋正值乌季,一车3000至4000尾乌鱼货车卸下,伴随哗啦哗啦声响,十分壮观。(张毓翎摄)

「哗啦哗啦!」11月22日正逢24节气小雪,对养殖乌鱼来说,从小雪起约7到10天,正值剖乌高峰期养殖户一早将乌鱼从池子捞起,放上车抵达加工厂后,一车车上千尾的乌鱼倾泻而下,伴随哗啦哗啦的声响,宛如瀑布般壮观(见图,张毓翎摄)。工作人员从划开鱼肚,再取出乌鱼腱、乌鱼卵,平均每尾不到30秒,俐落身手令人称奇。

嘉义县布袋镇的富裕水产公司加工厂正值剖乌高峰期,每天有一车车装着刚捞起的乌鱼开进厂内,上千尾乌鱼从货车卸下时,有如瀑布宣泄而下,画面壮观。

一车3000至4000尾乌鱼,厂内30位工作人员平均1.5小时,就能完成从剖乌、分类再到交货,每天可剖约2万尾乌鱼。富裕经理洪令宜表示,今年遇到新冠肺炎疫情餐厅外烩生意大受影响买家进货量也随之减少,虽然今年乌鱼产量减少,但产地价格仍跟去年大丰收时差不多。