不景气+环保意识抬头 迪化街忧囤货鱼翅少量卖
鱼翅餐厅关门歇业，其他同行业者生意人潮也不复当年，其实在台湾专卖干货的迪化街店家，这几年也面临经营困境，鱼翅也越卖越少，主要是因为不景气影响买气，还有环保意识抬头捕捞变少，品质大小也差了快4倍。
小尾翅一把一把抓，SIZE虽然小了点，但跟旁边一整排一比，价钱差了3、4倍，不到半斤也要上万元，一般人不见得吃得起，买的人不多，加上环保意识抬头，高档鱼翅想在迪化街买越来越难。迪化街业者廖庆安谈到，「现在重量不到300克，差不多250克左右，以前最大可以达到8、900克。」
这家SIZE变小，另一家要找也只剩柜台旁边的小小一箱，店家指出，货就剩这些而已，都没有了。鱼翅买的人不多，业者也不敢多进，就怕增加囤货成本，南北干货店减少卖，餐厅鱼翅大餐也变少。
主角变配角，酒店主厨也把鱼翅当最后妆点摆。过去被视为奢华享受，尤其在香港婚宴上，传统必吃的鱼翅汤现在也少见，原因就是环保团体发起拒吃活动，这几年越发盛行，再加上不景气，销售也有差，才会让特定的鱼翅专卖店，不得不关门歇业。