不是吃太咸！天天「超商2食物」果腹 20岁男4个月后洗肾

一名男子因常吃含有大量的钠及磷酸盐的面包，使其肾功能快速恶化，短短4个月就被迫洗肾保命。(示意图/ Shutterstock )

一名20多岁男子原本即肾功能异常、长期追踪肾功能，但大学毕业后，因忙着补习准备下一阶段的考试，他常以超商食物，尤其是面包果腹，因为面包含有大量的钠及「磷酸盐」，均会严重损害肾脏，使其肾功能快速恶化，短短4个月内他就被迫终身洗肾以保命。

营养师许琼月在《医师好辣》节目中表示，上述男子因先天肾功能异常，原本都持续追踪肾功能而维持良好，但大学毕业后，男子参加补习班、想准备下一阶段的考试，为了节省时间，男子都靠超商解决早餐、中餐。

许琼月表示，该男子为求方便，常以超商的面包、牛奶果腹，但面包因都会添加钠，且为了有膨松感，不论何种面包都会添加磷酸盐，而钠、磷都会严重伤害肾脏。

她表示，健康人的肾还可承受钠、磷的影响，但肾功能不佳者饮食必须少磷、少钠，若维持得当，15年后才可能会面临洗肾的命运，但该男子因原本肾功能就比较差，加上长期吃面包果腹，导致肾功能在不知不觉中急速恶化，在4个月内就得洗肾，「提醒民众要注意面包高钠、高磷对肾脏的影响。」