不沾鍋打入冷宮！他讚用這鍋具料理好吃「用過就回不去了」

一般家庭主妇多喜欢用不沾锅烹调，使用起来方便又好清洗，但也有不少人是不锈钢锅或是铸铁锅的拥护者。图撷自脸书「家常菜」

一般家庭主妇多喜欢用不沾锅烹调，使用起来方便又好清洗，但也有不少人是不锈钢锅或是铸铁锅的拥护者。 有一位网友在脸书「家常菜」贴文，大赞自己使用的铸铁锅煎东西真香，文中他更进一步的表示，因为有铸铁锅，「我的不沾锅都打入冷宫」。贴文一出，引起网友热议，有人附议「用过就回不去了」，有人更好奇的问，「请问这是哪个牌子的铸铁锅」。

原PO文中叙述自己如何用铸铁锅煎鸡腿肉，他先用稀释酱油跟黑胡椒腌渍鸡腿肉，下锅煎的时候一开始会沾锅一下，等鸡腿肉表面脆脆不沾了，再翻面煎另一面。他说「铸铁锅煎东西真香」，所以「自从有了铸铁锅，我的不沾锅都打入冷宫」。

贴文曝光引发讨论，铸铁锅同好表示，「我的不沾锅都丢了，铸铁锅煎东西真香+1，天冷时就加个木板直接上桌，热热吃」，「用了铸铁锅就回不去了」。有关如何保养铸铁锅，内行人跳出来说明「铁锅怕水，不怕油，用水洗完要用瓦斯炉烤干，有油就先用小苏打把油吸干净再清洗即可」。

一些对铸铁锅有兴趣的人，纷纷提问，「你怎么清理保养铸铁锅的，我一直很想买，但又怕保养不当」、「有一种铸铁锅里面是白色珐瑯的，也一样好用吗？」、「请问可以煎蛋吗？」可见许多人对铸铁锅跃跃欲试。

虽然多数网友回应喜欢铸铁锅，但还是有人持相反意见，「很会到处乱喷油耶」、「这种锅子很重」、「我有一个，觉得煮东西很吃油，把手很烫也不方便，就把它丢了」。回头来看不沾锅，有经验的人分享自己的料理方式，「不沾锅不适合煎有厚度的肉排，因为煎肉排需要高温，会容易伤到涂层，但不沾锅还是可以留着炒菜用」。