惨！寿司恐攻重创 日分析师：回转餐厅未来半年「回不去」

日本分析师指出，受到寿司郎风波影响，回转餐厅业绩大幅下滑，恐怕「至少未来半年」都不会好转。（图／中央社）

日本知名连锁寿司店「寿司郎」日前遭到少年恶搞，乱舔店内酱油瓶，还把口水沾到转盘上的寿司，影片曝光引发民众恐慌，不少顾客担心卫生问题而不敢上门消费，连带导致业者股价大跌，损失惨重。

事实上，寿司郎绝非唯一的受害者。据美国有线电视新闻网（CNN）报导，知名连锁餐厅藏寿司和HAMA寿司也发生过类似事件，顾客拿起转盘上的食物，甚至加上芥末再放回去，让下一位客人取用。

就在日本疫后经济兴起，观光业再度迎来国际旅客的同时，寿司郎事件有如一记重拳，狠狠打击日本「干净」闻名的国际形象，同时也暴露严重的经济衰退问题。住在东京的美食评论家米川伸夫（Nobuo Yonekawa）就表示，许多餐厅透过精简人力来应付通膨危机，导致顾客一再做出脱序行为，却没有人加以阻止。

日本最大证券公司「野村投信」分析师小林大希（Daiki Kobayashi）则是认为，寿司郎风波严重影响回转寿司业绩，恐怕「至少未来半年」都不会好转。也有网友悲观认为，在社群网路当道、人人想红的时代，回转寿司、吃到饱这类餐厅将无法维持既有经营模式。