超商面包战 台日欧风味比拚

7-11义大利披萨风蛋沙拉烤土司，为全新「双馅」烤土司，使用三种蔬菜搭配起司焗烤，目前台北区域限定贩售，5月6日全台上市，59元。（7-11提供）

莱尔富牛奶卡士达戚风蛋糕，4月24日上市，30元。（莱尔富提供）

7-11水果麻糬轻乳酪，台式风味，有综合水果与麻糬双重口感，4月24日上市，现烤面包专柜贩售，45元。（7-11提供）

全家辻利抹茶麻糬面包，包裹苦中带甜的抹茶卡士达与Q弹麻糬，上市中，35元。（全家提供）

莱尔富加州葡萄奶酥菠萝面包，于4月24日上市，28元。（莱尔富提供）

7-11日式红豆奶露，日式风味，蜜香红豆颗粒，内馅搭配咸奶油，即起部分门市限定贩售，5月6日全台上市，35元。（7-11提供）

看好台湾烘焙市场成长，每年产值高达600亿元，超商业者推出多元口味抢客，不输传统面包坊。业者观察，南部人较偏爱传统口味，如经典菠萝、红豆、奶酥面包；北部人则偏好高价值、手作感的欧风面包，例如丹麦菠萝可颂等异国风味。

7-11去年卖出超过2亿个面包及三明治，即起全新推出台湾、日本、丹麦及义大利等4国最具代表性的面包新品，以「金砖四国」之姿抢占市场，搭配自家「烘焙复合概念店」积极布局。除了有台味「肉松面包」、每日现烤直送的「芋泥满满」，还有日式「红豆奶露」、「照烧鸡溏心蛋三明治」等，丹麦味主推「丹麦菠萝可颂」，义大利则是「披萨风蛋沙拉烤土司」，使用蔬菜搭配起司焗烤，微波加热更浓郁。

莱尔富面包销量每年以15％速度逐年成长，以「新品开发、多元风味、联名商品」三大策略布局市场，继去年携手OREO推出联名面包，已热销逾100万个，4月24日起有新品加州葡萄奶酥菠萝面包、牛奶卡士达戚风蛋糕，及全新升级「我们的」系列面包，包括热销的经典菠萝、克林姆、红豆、奶酥口味，预估今年面包业绩持续成长10％。

全家观察消费者对日式系列接受度高，在投入17亿自建福比面包厂后，可随时开发差异化新商品，并致力于无添加、少添加的面包商品。本次抹茶季推出利抹茶麻糬面包」，呈现日式和菓子独特风格。