趁胜追击！汉来小金鸡「溜溜酸菜鱼」太夯 1年开3间

汉来美食旗下新品牌「溜溜 酸菜鱼专卖店」插旗高雄梦时代。（柯宗纬摄）

汉来美食旗下新品牌「溜溜 酸菜鱼专卖店」插旗高雄梦时代。（柯宗纬摄）

汉来美食旗下新品牌「溜溜 酸菜鱼专卖店」插旗高雄梦时代。（柯宗纬摄）

梦时代店也特地规划「溜溜To Go」的外带点餐区，满足外食族及现代人讲求快速的饮食需求，也更贴合百货人潮快速流动的特性。（柯宗纬摄）

汉来美食旗下新品牌「溜溜 酸菜鱼专卖店」去年9月插旗高雄远东SOGO百货，创下惊人业绩，不到9个月业绩上看3500万。业者趁胜追击，在暑假插旗高雄梦时代开出第2家店，而第3家街边店也预计9月在北高雄登场。

「溜溜 酸菜鱼专卖店」堪称汉来美食新兴的小金鸡，目标族群锁定喜爱高CP值的年轻人，因此客单价设定约530~590元，除单点还有套餐可选择。此外，梦时代店也特地规划「溜溜To Go」的外带点餐区，满足外食族及现代人讲求快速的饮食需求，也更贴合百货人潮快速流动的特性。

汉来指出，溜溜梦时代店自6月30日试营运迄今，每日营业额不断攀升，单日最高创18万营业额，将力拚单月400万营收。7月31日前消费满额再加赠特色小食兑换券。

「招牌酸菜鱼」以酸、麻、香、辣闻名，绝佳滋味的酸菜汤底配上滑嫩Q弹的乌鳢鱼片，极度开胃，特别的是，还提供肉食主义者们加料与单点肉品的选择，特选牛五花与肥瘦适中的猪五花吸满酸爽汤头，让饕客尽情大口吃鱼大口吃肉。

此外多道创意川味小食也深受饕客喜爱，像是以清爽凉拌菜呈现知名川菜的「川椒双味催泪蛋」、「香辣吮指骨」、「鱼片蒸土鸡蛋」以及用春卷皮包裹满满虾浆及整只鲜虾的「脆皮鲜虾卷」等，都是必尝的主厨创意料理。