成本飙 业者指每斤40元恐成常态

因台风来袭，加上开学，带动鸡蛋买气，卖场内的平价常温洗选蛋被抢购一空，仅剩价格较高的土鸡蛋。（黄世麒摄）

台北市蛋商公会与鸡农决议，蛋价由每台斤40.5元提高到43.5元；批发价每台斤50元提高到53元。卜蜂公司表示，现在饲养成本已经垫高，蛋价很难下跌到起涨点30多元，可能支撑在40元上下。

卜蜂表示，政府引进进口蛋填补短缺，但由于本土蛋较受欢迎，所以蛋的供给上恐怕还是些微短缺，台湾每日蛋需求约在2000万到2100万颗，而本土蛋的供给不到2000万颗，仍稍嫌不足。

此外，随着原物料及相关物价上涨，鸡农的饲养成本水涨船高，所以未来即使蛋的供给增加，填补了空缺，蛋价也只是缓步微跌，跌幅恐怕不会很大，很难回到起涨点，大约支撑在40元上下。

卜蜂也担心，现在有一说法「COVID-19」会常态化，市场也担心禽流感可能也会常态化，随着冬季即将来临，若鸡再生病或禽流感再度流行的话，恐怕会面临新一波缺蛋危机。

除蛋价「居高不下」，猪肉、鸡肉的价格也撑在「高档」。猪肉批发价一度每公斤突破百元，现在些微回到9字头，卜蜂表示，台湾三大节日接连而来，即便应付完中秋节，紧接而来又是农历年，需求再度拉升，加上猪的复育期较长，预期农历年前猪肉价格会维持在95到100元。

至于鸡肉价格，现在每台斤接近40元，鸡饲养成本高这个因素仍存在，未来即使下跌也是缓跌，预期会支撑在35、36元附近。