创业百年！吉野家亏损2.3亿 网劝：先把饭跟肉煮好再说

创业百年！吉野家亏损2.3亿 网劝：先把饭跟肉煮好再说(翻摄自《东洋经济》)

近年来台湾引进多家日本丼饭品牌，如Sukiyaすき家、新丼、开丼、野狼炭火丼饭等，还有最近开幕的松屋以及TENYA天丼，但最早来台的老牌丼饭「吉野家」，在日本开业119年却传出亏损危机，日前日本吉野家宣布，截至今年8月，赤字高达 8.5 亿日元(约2亿3千8百万台币)，预计最终盈亏将达到11亿日元的赤字。

日本《东洋经济》报导，日本吉野家表示，因为吉野家坚持采用美国牛肉，但美牛的价格一直上涨，员工薪资调涨，导致支出多于收益，造成赤字危机，使平价丼饭的销售策略面临残酷考验。

然而日本网友却认为，亏损的最大原因是出在服务退步，员工培训不足，餐点制作很随便，且上菜速度变慢，自然而然就不想去吉野家消费了「现在增加品项后上菜速度变慢」、「回到起点把牛丼卖好比较实在」。

连台湾网友也在PTT上讨论，觉得吉野家退步严重「台湾吉野家那个牛丼品质不敢恭维」、「牛丼真的难吃，肉又柴、饭还冰冰黏黏的」、「吉野家贵又没特别好吃、份量又少，客人当然就被抢走了」、「先把饭跟肉煮好再说吧」。