创意热狗启发的免烤甜点,惊艳烧烤客人!
热狗是后院聚会、比赛日车尾派对和带孩子去宠物动物园旅行时标志性的夏季主食。它们拿在手里方便,吃起来也能边走边吃,而且您能通过数十种方式来给它们进行装扮。虽然热狗有很多种风格,比如在美国各地都很受欢迎的芝加哥风格热狗,更甜的版本正在成为甜点桌上的焦点。这些是甜点热狗,是比赛日最受欢迎的豪华版,制作得与经典热狗一样熟悉和标志性。
无需烘焙的甜点热狗制作起来很容易,用 Twix 棒或 Twizzlers 红甘草来代替您在杂货店里买的那种肉类热狗。Twix 或 Twizzlers 版本不是被放置在适合您口味的完美热狗面包里,而是被放进了 Twinkie 中。然后整个东西都被红色和黄色的糖霜覆盖住,从而创造出一个更小、更甜的传统热狗的复制品。
制作甜点热狗有许多种方法,包括从零开始使用自制的海绵蛋糕之类的东西,甚至是油炸饼干面团。家庭厨师们正凭借这些美味的经典热狗变体展现创意,甚至给它们起了相同的名字,尽管它们不是由任何相同的原料制成的。
当夹心小蛋糕从中间切开后,其模样就如同传统的热狗,并且馅料还充当了额外的调味料。在夹心小蛋糕上撒些芝麻,使它们看上去更像热狗面包。将一根特威克斯巧克力棒放进切开的夹心小蛋糕中间,接着在其整个表面涂上黄色和红色的糖霜,这样甜点热狗就完成了。当把扭扭糖的红色甘草当作“肉”时,您可以添加巧克力慕斯。
如果您想稍微烘焙一下,可以用完美的自制巧克力曲奇面团或者松软的海绵蛋糕来仿制热狗面包。在硅胶热狗模具中用自制的布朗尼制作热狗的中心部分,从而形成甜点热狗的中心,再将其与在热狗面包模具中用蛋糕制成的面包相搭配。调味料还可以有果冻和果酱、迷你棉花糖、巧克力片、糖屑以及切碎的水果。把完整组装好的甜点热狗端上桌,或者采用自助的形式,让您的客人充分感受用美味的配料装满一个甜热狗的体验。
虽然它们是为您的烧烤增添乐趣的一种方式,但甜点热狗在甜品界并不新鲜。据说,一位名叫彼得·富兰克林的波士顿人在 20 世纪 90 年代末提出了这个概念,他发明了“酷狗”,这是一种用冰淇淋制成的看起来像热狗的甜点。它由海绵蛋糕面包包裹着,上面还添加了鲜奶油和糖屑。富兰克林对热狗制造设备进行了改造,用以制作冰淇淋热狗,并在芬威公园以及地区商店和游乐园出售这种甜点。虽然这些甜点很受欢迎,但富兰克林难以盈利,并于 2007 年出售了公司。“酷狗”甜点在 21 世纪 10 年代从货架上消失了,原因是该业务难以在规模更大的冰淇淋和甜点公司中站稳脚跟。
在热门电视节目《辛普森一家》中也出现了甜热狗,作为一种甜点,它差一点就让玛姬·辛普森在烘焙比赛中赢得蓝丝带。玛姬的甜点热狗食谱使用油炸曲奇面团做热狗,蛋白酥皮做面包,自制樱桃酱做番茄酱,焦糖做芥末。当玛姬带着她的“甜点热狗”参加奥文弗雷斯阿姨烘焙大赛时,她引发了人们对这种古怪甜点的兴趣,并为制作各种与众不同、引人注目的甜点热狗提供了不同的选择。