CNN也說讚！香港最好吃素食「心齋」搶進微風南山

你知道台湾有多少人吃素？答案是占比约13%、超过250万的人口是素食，平均每10人就有1位是素食者，排名高居全球第二，素食商机每年上看600亿元。被CNN旅游频道赞许为「全港最佳素点心」的「心斋」，挟着「新派素食」的新风格，进驻微风南山，除了装潢时尚，「麻辣」风味也一改传统素食印象。

各式点心，120元起。图／心斋提供

「心斋」在香港拥有颇高评价，港人封它为「全港最棒素食餐厅」；The Daily Meal知名烹饪网络平台推荐的「全球25大素菜餐厅」中，心斋名列第18，同时是中港台三地、唯一入选的餐厅，实力不容小觑。

台湾第一店选在话题正热的微风南山，在90家餐厅中，以「新派素食」吸引媒体目光。开幕没几天，一样是排队名店，店内空间大，座席仅85席，素食餐厅却展现着英式维多利亚风，入门的湖水绿拱门，搭配米黄墙面，荷花玻璃、荷叶心型沙发巧妙串联，既有英式的典雅，又具东方气息。

展开菜单，集合川式、泰式、粤式。一道像似大莲蓬的「荷塘吐艳」，是用薄冬瓜片包卷着新鲜莲子围砌而成，看似平淡，却极其入味；点选率高的「黑松露野菌饺」，皮薄馅鲜，咬下菌香四溢，展现港点的极致手工。最让人惊叹的是素食里的麻辣，四川名菜「干锅」搭配百页豆腐，或是展现成都麻辣鲜香的「麻婆豆腐」，最推「水煮竹笙」，原以为吸饱了红汤的竹笙必定辣到冲天，不料竹笙仍保有脆度，泡进了辣味，更显鲜香，展现竹笙少有的另类滋味。

黑松露野菌饺，180元。图／心斋提供

素食搭配的茶饮，选择也不少，一贯搭配的普洱之外，还有超适合拍照打卡的黑枸杞菊花茶，来自哈尔滨的茶具、如虹吸式咖啡上下两盅，60度的水温泡约一分钟冲下，紫色茶汤含着花青素，健康又养眼。

开幕优惠：即起日至1/31消费不论金额，每桌皆可获得一张9折优惠券于下次使用；2/28前平日下午茶时段（2:30~4:30）消费可享8折，加入会员享75折优惠。

地点：微风南山二楼

水煮野竹笙，520元。图／心斋提供

心斋的招牌菜，右下为「荷塘吐艳」520元。图／心斋提供

干锅百页豆腐，400元。图／心斋提供