微风南山美食街最夯 这家炸肉饼平日也要排1小时才吃得到
▲金叶名气饼前的排队人潮经是绕了一圈，平均等1 小时才吃得到。(图／记者黄士原摄)记者黄士原／台北报导
微风南山1月10日正式开幕，美食街里仅贩售单一款商品「牛肉炸肉饼」的金叶名气饼人气最夯，即使是在星期一（1/14)的下午，依然是大排长龙，平均要等上1小时才能买到来享用它。
金叶名气饼店铺仅贩售单一款商品「牛肉炸肉饼」，以肥瘦1：2比例的100%牛绞肉制作，将绞肉揉捏至相较一般炸肉饼内馅更为细致的肉浆状态，由于台湾洋葱水分较少，使得洋葱与绞肉混合捏制的内馅比例，就必须下足功夫调整。此外，口感酥脆，咬下内馅流出肉汁的秘诀，就在于干粉与面包粉的双重保护。▲正宗日式炸肉饼只要铜板价50元，金叶名气饼1/10开卖。(图／金叶名气饼提供)
金叶名气饼店铺仅贩售单一款商品「牛肉炸肉饼」，是由集团里的「UMAMist（旨味创造者）」千叶宪二社长所经营的银座名店「MAKANAIKIICHI和食料理店」中的明星商品发展而来，整合金子真也、辻田雄大、田中刚其他三位社长的意见后，创造出肉质饱满、香甜多汁的日式炸肉饼，并将日本店价900日圆的价格，在台以亲民的铜板价50元贩售。金叶名气饼店名是以日本炸肉饼MENCHI的发音相似中文的「名气」来命名，希望日本国民美食的炸肉饼，也能在台湾同享高人气。值得一提的是，在日本有不少知名店舖的炸肉饼，也都是由金叶名气饼的千叶宪二社长所技术指导。▲金叶名气饼店舖也售精品茶的「&CHA」（和茶）茶饮品牌，每瓶50元。
除了铜板价的名气饼，金叶名气饼店舖也售精品茶的「&CHA」（和茶）茶饮品牌，以无添加色素的自然茶叶冷泡16小时，引领出台湾包种茶、香片、红玉红茶的丰厚茶香与清爽口感，不仅可缓和味蕾，更合适搭配不同料理。于店舖同样以50元铜板价贩售。